BREXIT-FREE Zone at “La Bouteille” – Samstag, 25. Mai!

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Die nächste Genuss-Reise ist ENGLAND! Einmaliger Gourmet-Event mit zwei 100P Parker-Weinen.

Termin: Sa 25. Mai, 19 Uhr!

5-Gang Menu inkl. Wein, Fr. 185.00/P inkl. Port-Legende – Taylors 1992 Quinta de Vargellas 100P! Zum Hauptgang werde ich Gruaud-Larose 1986 Saint Julien öffnen (100 Parker)! Reservation erforderlich (Tel./E-Mail)!

 

 

 

 

MENU

  1.  English breakfast / Bangers / Beans / Tomatoe / Egg / Toast – Wein: NOSE Reserve “N” Magnum, Münzi
  2.  Fish & Chips / Mushy peas / Remoulade – Wein: Weinrieders 15er 95P Riesling Grande Reserve / Riesling Privat
  3.  Steak & Guinnes Pie / Beef / Pastry & Mint sc. – Wein: Magnum Mavie 15, Münzi
  4.  Sheppards Pie / Lamb / Cabbage / Potatoe / Cheddar – Wein: Martha 07 – Unser Bester!
  5.  Sunday Roast / Pork / Roots / Yorkshire Pudding / Gravy – Wein: Gruaud Larose 86
  6.  Scones & Jam / Clotted Cream / Irish Coffee – Wein: Chardonnay TBA 98, Weinrieder
  7.  Stilton / 3 Ways  – classic – raw milk – with Cranberries / oats cookies – Wein: Taylors Port 92

Herrlich English wird es sein!

Wir freuen uns, wenn Sie mit dabei sind!

Mai-News – 100 Punkte Parker-Weine zum Englischen Menu / Zweigelt Römerstein Reserve EDI THE NOSE schreibt Geschichte!

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Die nächste Genuss-Reise geht nach ENGLAND! Einmaliger Gourmet-Event mit zwei 100P Parker-Weinen. Termin: Sa 25. Mai. Limitierte Teilnehmerzahl!

 

 

 

 

ZWEI 100-Parker-Punkte-Weine werden am 25. Mai aufgemacht, sie warten seit über 25 Jahren in meinem Weinkeller auf ihre Genuss-Stunde!

Liebe Gäste, bei diesem anhaltend kühlen Wetter, bei dem einfach keine Frühlingsgefühle aufkommen wollen – weil der Frühling in diesem Jahr mit seinen wärmenden Sonnenstrahlen nicht bis zu uns durchdringen will – begünstigt uns in der Wahl, Ende Mai – am Sa, 25. Mai – esstechnisch nochmals den kühlen Norden, sprich England, variantenreich in unserer Küche zu thematisieren .

So oder ähnlich wie oben abgebildet könnte der Samstagabend kulinarisch verlaufen, angepasst auf den kreativen Küchen-Style von Klaus. Lassen Sie sich einmal mehr von seinen Künsten als  Küchenprofi in den Bann ziehen! (z.B. Amuse Bouche englische Art / Fish & Chips / Roastbeef & Yorkshire Pudding / Chicken Tikka Masala / Fleischpastete auf Englische Art / Appel-Pie und/oder Stilton mit Taylors Portwein).

5-Gang Menu inkl. Wein, Fr. 185.00/P inkl. Port-Legende – Taylors 1992 Quinta de Vargellas 100P! Zum Hauptgang werde ich Gruaud-Larose 1986 Saint Julien öffnen (100 Parker)! Reservation erforderlich! Beginn 19 Uhr.

Wir legen Wert auf einen gepflegten Abend! Es werden max. 12-15P zugelassen! Erste Reservationen durften wir bereits notieren. First come first serve!

Programm: Wir beginnen den englischen Gourmet-Abend nicht mit 5-Uhr Tea-Time! Die Veranstaltung beginnt wie gewohnt um 19 Uhr!

  • Amuse Bouche englische Art! Wir werden mit Schmackhaftem in den geselligen Abend starten… – die restlichen 4 Gänge werden in typischer und traditioneller Art und auf hohem Genuss-Niveau aufgetischt und von kräftigen Wein-Legenden aus dem NOSE-Keller mit teils privaten Schmuckstücken begleitet! Mit einem Top-Stilton und Taylor’s 92 beenden wir die Englische Gastfreundschaft in unserer Küche und hoffen, dass wir bald schon karibische Gefühle mit sonnigem und warmem Wetter bei uns begrüssen dürfen.

 

Zweite Meldung

Ö-News! Die grosse Überraschung: Edi the nose-Reserve “Zweigelt Römerstein 17” ist im Top5-Final der Landesprämierung, und damit reihen wir uns erstmalig unter die besten Namen wie Gesellmann, Heinrich, Scheiblhofer, Pöckl usw. ein! 18 6er-Kartons vom prämierten “Hitwein” sind noch im Keller, Flasche à CHF 24.00! Greifen Sie zu!

 

Wir freuen uns, Sie bald bei uns begrüssen zu dürfen!

Ihr La Bouteille-Team!

April-News: Münzenrieder und Weinrieder-Events, Festtags- und Osterweine, Öffnungszeiten Feiertage + Muttertag

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W I N Z E R – E V E N T:   Sa, 27. April   –   Münzenrieder + Weinrieder zu Besuch!

Das Restaurant La Bouteille lädt zur Degustation und zu Schmankerln und Wein ein

Start: Ab 14 Uhr Verkostung aller Weine der beiden Produzenten, drinnen oder bei schönem Wetter draussen. Dabei können Sie mit beiden Winzern im lockeren Ambiente Ihre Meinungen austauschen und Neues erfahren.

Abendprogramm ab 18 Uhr mit 5-Gang Menu, perfekt abgestimmte Weinbegleitung aus Grossflaschen oder mit Raritäten und reifen Jahrgängen aus unserem Keller. Degustation von den besten Burgenländer Rotweinen aus dem Hause Münzenrieder von 2006 – 2015 und Weissweine bis Eisweine aus dem Hause Weinrieder von 1999 – 2015.

Degustieren Sie Fassabfüllungen, welche demnächst auf den Markt kommen genauso wie Legenden von Edi the nose-Cuvees, Reserven, topbewertete 15er Rieslinge, 17er-Jarhgänge sowie stimmungsvolle Frühlings-Weissweine u. Spitzen-Dessertweine.

Bringen Sie Ihre Freunde mit und geniessen Sie einen vinologisch + kulinarisch einzigartigen Nachmittag/Abend mit typischer Österreich-Stimmung.

Ab 18.00 Uhr, geführter Abend samt Weinbegleitung und Ausführungen der Produzenten. Preis/P 125.00 inkl. Degu, 5 Gang-Winzermenu. Reservation obligatorisch. Anmelden unter 044 926 40 00 oder invinovita@invinovita.ch.

(Wir haben noch 4 – 6 Plätze zu vergeben.)

Wir freuen uns über Ihre Teilnahme und begrüssen Sie zum genussvollen Frühlingserwachen!

Das La Bouteille-Team


20% Rabatt – Grossartige OSTER-WEIN-AUSWAHL! 

Sie passen perfekt zur Osterküche! 20 % Rabatt auf folgende Weintrouvaillen.

Schaum im Raum – ein Traum! Apéro:    

Von Daniela Caldart! Unser grossartiger und immer gut verträgliche Prosecco DEAstatt 19.50/Fl. nur 15.60/Fl., 6er-Karton (für Grossflaschen + Jahrgangsprosecco bitte anfragen)

3 Weissweine: 

1) Stahltank – erfrischend – saftig – appetitanregend: Bianco “SERPILLO – Edi the nose” IGT 17, Castello die Starda, Viognier/Sauvignon Blanc statt 18.00/Fl. nur 14.40/Fl., 6er Karton

2) Stahltank – mineralisch – verspielt: Nose RESERVE “N1 – EDI THE NOSE” 16, Münzenrieder – statt 23.00/Fl. nur 18.40/Fl., 6er Karton

3) Stahltank und Tonneau – mineralisch – kräftig – elegant: Special RESERVE EDI THE NOSE 17, Münzenrieder  statt 23.00/Fl. nur 18.40/Fl., 6er Karton (in Österreich bereits bejubelt – “Best of” der letzten 3 Jahre!)

3 Rotweine

4) Der druckvolle Wein aus Apulien mit der Bordeaux-Eleganz: Salice Salentino “Messapico” IGP 16, Schiena statt 26.00/Fl. nur 20.80/Fl., 6er Karton

5) Unsere Legende: Sein Ruf! Der “SASSICAIA” aus dem Piemont: Langhe Rosso DOC “HypNose – Reserve EDI THE NOSE” 16, La Fusina, Cabernet/Barbera statt 32.50/Fl. nur 26.00/Fl., 6er-Karton

6) Der Charmeur, der Filigrane, der Gewiefte: Cuvee “Mavie” Barrique Special RESERVE EDI THE NOSE 17, Münzenrieder, Zweigelt/Cabernet Franc/Merlot statt 28.00/Fl. nur 22.80/Fl., 6er-Karton 

 

…und zum Schoggi-Dessert oder Schoggi-Hasen den Moscato d’Asti von Dante Rivetti auftischen. Nicht vergessen! statt 15.00/Fl nur 12.00/Fl., 6er Karton

BERATUNG ZUM MENU GESUCHT?

Sind Sie sich unsicher, welche Weine zu Ihrem Ostermenu passen? Fragen Sie mich an! ICH berate Sie perfekt – damit Sie sich keine Blösse geben müssen, keine Mühen haben bei der Auswahl und alle am Tisch zufrieden sind! Mein Ruf für perfekte Abstimmungen im La Bouteille ist bekannt – und ein Garant! 

Essen, Trinken + Glas – unsere täglich gelebte Abstimmungsphilosophie!


OSTERN GEÖFFNET – VOM 18. – 20. APRIL…, ab 18 Uhr!

…WERDEN LECKERE UND FEIERLICHE MENUS BEI UNS ANGEBOTEN. KLAUS SCHLACHTER LEGT SICH FÜR ALLE DAHEIMGEBLIEBENEN VOLL INS ZEUG! GENUSS UND WOHLBEFINDEN SIND UNSERE OSTERBEGLEITER.

HABEN SIE EINEN SPEZIALWUNSCH ODER MÖCHTEN SIE EIN LIEBLINGSGERICHT FÜR SIE ODER IHRE FREUNDE SERVIERT BEKOMMEN? PLATZIEREN SIE IHREN WUNSCH BEI UNS, EVENTUELL GEHT ER AN OSTERN IN KLAUSI’S KÜCHE IN ERFÜLLUNG… Bitte melden Sie sich baldmöglichst an, damit wir alle zeitlichen Vorbereitungen treffen und unseren Küchenplan erstellen können.


12. MAI – MUTTERTAG – ZU EHREN DER MUTTER HEUTE GEÖFFNET. SAGEN SIE DANKE!

Auf Anfrage unserer lieben Kunden öffnen wir das La Bouteille erstmalig am Muttertag, am So 12. Mai, mittags (abends auf Anfrage). Entführen Sie Ihre liebe Mama an diesem feierlichen Tag zu uns ins La Bouteille. Wir servieren ein einfaches und leckeres Wohlfühl-Menu, mit Sonntagsbraten und gehobener Hausmannskost. Das frühlingshafte Menu servieren wir in 3 und 4 Gängen für CHF 55.00 resp. CHF 65.00 exkl. Wein. Der Start erfolgt wie gewohnt mit einem feinen Apéro zu Ehren der LIEBEN Mutter. Wir sind ein Weinlokal – spez. Getränkewünsche für Ihre Mama oder Kinder müssen uns vorher bekannt gegeben werden. Wir öffnen ab 11.30 und freuen uns auf die stolzen Mütter, welche wir mit Ihnen an diesem Tag ehren und glücklich machen. Platzzahl beschränkt, nur auf Vorreservation. First come – first serve!

Wildmenu 30. März / Muttertag geöffnet! / Ostern (ab)gehoben / Ö-Event fast ausgebucht

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WILDMENÜ + JÄGER-SYLVESTER, AM 30. März, AB 18 Uhr Fleischspezialitäten-Degu und Wein-Theater, 19 Uhr Start Menu – nur auf Reservation! Wir graben dazu leckere Weinschätze im Keller aus!

Apéro… danach:

  1. Gang:   Steinpilz – Trüffel – Suppe à-la Bocuse / Wein: Grüner Veltliner Magnum Reserve 06, Weinrieder
  2. Gang:   Mariniertes Hirschkalb-Carpaccio – Maronikrokant – Himbeeren / Wein: Zweigelt “Illmitzerweg” 06, Münzenrieder aus der MG 1.5l oder DMG 3l
  3. Gang:   Wildschwein-Bratwurst mit Amarone – Wacholder – Cranberries – Risotto / Wein: Brunello di Montalcino 11, Tenuta Buon Tempo
  4. Gang:   Rehragoût – Sauerrahm – echter und falscher Spargel – Gewürznüsse – Maisnocken / Wein: Pian de Guardi 2001 (95P) aus der MG 1.5l oder DMG 3l
  5. Gang:   Birnen – Blaumohncrème im Glas / TBA Siddhartha 04, Münzenrieder (das Beste vom Weingut)

Preis: Fleischspezialitäten-Degu, Apéro, 5 Gang Wild-Menu inkl. Weine = CHF 145.00/P. Wir freuen uns über Ihre Teilnahme! Nur noch wenige Plätze. Späteste Anmeldung erbeten bis 26. März.


12. MAI – MUTTERTAG – ZU EHREN DER MUTTER HEUTE GEÖFFNET. SAGEN SIE DANKE!

Auf Anfrage unserer lieben Kunden öffnen wir das La Bouteille erstmalig am Muttertag, am So 12. Mai, mittags (abends auf Anfrage). Entführen Sie Ihre liebe Mama an diesem feierlichen Tag zu uns ins La Bouteille. Wir servieren ein einfaches und leckeres Wohlfühl-Menu, mit Sonntagsbraten und gehobener Hausmannskost. Das frühlingshafte Menu servieren wir in 3 und 4 Gängen für CHF 55.00 resp. CHF 65.00 exkl. Wein. Der Start erfolgt wie gewohnt mit einem feinen Apéro zu Ehren der LIEBEN Mutter. Wir sind ein Weinlokal – spez. Getränkewünsche für Ihre Mama oder Kinder müssen uns vorher bekannt gegeben werden. Wir öffnen ab 11.30 und freuen uns auf die stolzen Mütter, welche wir mit Ihnen an diesem Tag ehren und glücklich machen. Platzzahl beschränkt, nur auf Vorreservation. First come – first serve!


OSTERN GEÖFFNET – VOM 18. – 20. APRIL…

…WERDEN LECKERE UND FEIERLICHE MENUS BEI UNS ANGEBOTEN. KLAUS SCHLACHTER LEGT SICH FÜ

R ALLE DAHEIMGEBLIEBENEN VOLL INS ZEUG! GENUSS UND WOHLBEFINDEN SIND UNSERE OSTERBEGLEITER.

HABEN SIE EINEN SPEZIALWUNSCH ODER MÖCHTEN SIE EINEN LIEBLINGSGANG FÜR SIE ODER IHRE FREUNDE SERVIERT BEKOMMEN? PLATZIEREN SIE IHREN WUNSCH BEI UNS, EVENTUELL GEHT ER AN OSTERN IN KLAUSI’S KÜCHE IN ERFÜLLUNG… Bitte melden Sie sich baldmöglichst an, damit wir alle zeitlichen Vorbereitungen treffen und unseren Küchenplan erstellen können.


Österreich-Event mit den Weinproduzenten vor Ort! Münzenrieder und Weinrieder – DIE GAUDI – am 27. April – Der Abend ist bereits fast ausgebucht – sichern Sie sich die letzten Plätze! Wir freuen uns auf Ihr Telefon auf +41449264000 oder E-Mail. Programm: ab 14 Uhr Degu, ab 19 Uhr geführtes Programm. Details folgen…


Profitieren Sie noch vom Frühlingswein-Angebot, erste Weine sind bald ausverkauft… (siehe letzte News auf unserer Homepage)

 

 

 

ahhh… ist der Frühling wieder ein Chrampf!!!

 

Wir feiern “Jäger-Sylvester” und unsere neue AMARO-Hirschwurst – am 30. März!

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…geniessen Sie “Frühlingswild”, u.a. mit unserer neuen AMARO-Hirschwurst, der neue Style mit unserem Amarone drin!

Das Jagdjahr ist am Ende angelangt – wir wollen es mit dem traditionellen “Jäger-Sylvester” zelebrieren. Wald-Duft, Kraut, Beeren, Wildschwein, Gemse, Reh oder Hirsch finden an diesem Abend variantenreich ihre perfekten Begleiter mit Edi the nose’ unschlagbarer Weinauswahl.

Kommen auch Sie und feiern ein Jäger-Sylvester bei uns!

 

 

 

Programm.: Sa, 30. März ab 18 – 19 Uhr freie Degustation von verschiedenen hausgemachten Fleisch-Spezialitäten, dazu werden knackige Weine zum degustieren ausgeschenkt. Ab 19 Uhr starten wir den Jäger-Sylvester mit dem 5 Gang-Menu.

Preis: Fleischspezialitäten-Degu, Apéro, 5 Gang Wild-Menu inkl. Weine = CHF 145.00/P.

Wie bereits am Wurst-Event werden wir auch heute die Frische und Leidenschaft des ausgezeichneten und passionierten Metzgermeisters Stefan Meier aus Gommiswald am Gaumen zu spüren bekommen. Garantiert frisch, garantiert zart!

Mit Klaus’ Begeisterung und Hingabe werden Sie einmal mehr ein Gaumen-Festmahl der besonderen Art erleben – kräftig im Aroma, aber zum Essen elegant und leicht, ganz der Wettersaison angepasst.

Wir freuen uns über Ihre Teilnahme. Bitte melden Sie sich telefonisch unter 044 926 40 00 oder via E-Mail bis Di, 26. März an.

Fotos: Schmackhafte Wildvariante auf dem Teller / Münzenrieder – EDI THE NOSE – VINO-Projekt mit Geweih und EDI THE NOSE-Gläsern / Ausschnitt Metzgerei Meier, Gommiswald

 

Zur Erinnerung:

LA BOUTEILLE-EVENT SA 27. APRIL – WEINFESTIVAL MIT MÜNZENRIEDER UND WEINRIEDER  im La Bouteille, STÄFA – von 14.00 – 24.00 – die jährlich wiederkehrende Österreich-Gaudi! NACHMITTAGS DEGU UND WINZERGESPRÄCH, ABENDS GENUSS-PROGRAMM MIT MENU UND WEIN. Programmdetails folgen.

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MI 24. APRIL PRÄSENTATION MÜNZENRIEDER’S NEUE KOLLEKTION! AM EVENT VON WEIN BURGENLAND und WEIN STEIERMARK SIND IM RESTAURANT GUSTAV IN ZÜRICH CA. 50 WEINGÜTER ZU BESUCH UND PRÄSENTIEREN IHRE WEINE! 

14:00 bis 19:30 Uhr Telefon +41 44 250 65 00 / info@gustav-zuerich.ch

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VORSCHAU – BITTE VORMERKEN!

ENDLICH! NACH VIELFACHEN ANFRAGEN UNSERER KUNDEN! AM 22./23. NOVEMBER IST BERNARD ANTONY IM LA BOUTEILLE ZU GAST! CÉLÉBRATION DE FROMAGES!!

DETAILS FOLGEN…

WEINAKTION mit FRÜHLINGSWETTER-FEELING!

 

Mineralische Weine – fruchtbetont – perfekt für Körper und Geist. Aktivieren Sie Ihre Balance in den ersten warmen Frühlingstagen!

 

– Fiano Puglia “Il Castellano” 17, Schiena – Blütenduft pur!      15.50    statt     18.50/Fl.

– Bianco “SERPILLO” 17, Castello di Starda – EDI THE NOSE-Cuvee – Aprikosenduft, Cassis, Holunder und Zitrus!         15.00      statt         18.00/Fl.

– Special RESERVE 17, Münzenrieder – EDI THE NOSE-Cuvee – Weisser Pfirsich, Holunder, Mallorquinische Mandelblüten, feinste Haselnuss-Vanille-Röstnoten vom Tonneau-Fass!              19.00    statt     23.00/Fl.  (letzte Kisten – ein Wein, der durchgehend unsere Kundschaft begeistert)

– KrachNose 16, La Fusina, EDI THE NOSE-Cuvee aus der Langhe mit den typischen Blaubeer-Waldbeer-Wacholderaromen und saftiger Mineralität  18.50    statt    21.50/Fl.

– Chianti Classico 16, Castello die Starda – EDI THE NOSE-Cuvee – herbwürzig maskuliner Kirschenduft, saftige Fellenbergzwetschge, rund und elegante Fruchterscheinung im Gaumen, wie ein hervorragender Rosso di Montalcino. Die beliebteste Neuheit – ein Chianti-Gigant – in unserem Sortiment.        15.00    statt    18.00/Fl.

Primitivo “I tre compari” 17, Schiena – hält sein Versprechen! Cranberries, Langstil-Kirschen, Zimtnoten, der Körper schlank wie Rehbeine, mineralisch wie Lavagestein, verspielt wie ein Wiesel  Einfach Freude zum trinken.    16.50   statt    19.50/Fl.

– Heideboden Reserve 16, Münzenrieder –  sanfte Cabernet-Blaufränkisch-Zweigelt-Burgenlandcharakteristik mit Bordeauxfeeling (aus gebrauchten Barriques)   15.50    statt    18.50!

– Moscato d’Asti 17, Dante Rivetti – perfektes Muskateller-Wetter – Holunderblüten, Zitronenmelisse, Moussage… und nur 5% Alkohol! Unser Evergreen!   13.00   statt   15.00/Fl.

Ihre Bestellung nehmen wir gerne via Telefonanruf oder E-Mail entgegen.

Weine sind in 6er-Kartons verpackt. Aktion gültig bis 31. März! Bei Bedarf können Mix-Kartons abgepackt werden.

Gastköchin – Südafrika-Event / Münzenrieder + Weinrieder zu Besuch / WEINAKTION FRÜHLINGSWETTER-FEELING / GUSTAV-Degu

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Südafrika-Event, SA 2.3.2019 – NOCH 4-6 PLÄTZE

Reservieren Sie sich diesen Samstag einen der letzten 4-6 Plätze am Südafrika-Event mit special guest Victoria Harty aus Südafrika!

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.

MEHR DAZU… SIEHE WEITER UNTEN “EDI’s WORLD-TOUR…”

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WEINAKTION mit FRÜHLINGSWETTER-FEELING!

MEHR DAZU… SIEHE UNTEN

Mineralische Weine – fruchtbetont – perfekt für Körper und Geist. Aktivieren Sie Ihre Balance in den ersten warmen Frühlingstagen!

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SA 27. APRIL – WEINFESTIVAL MIT MÜNZENRIEDER UND WEINRIEDER

VON 14.00 – 24.00 – DIE JÄHRLICH WIEDERKEHRENDE ÖSTERREICH-GAUDI!

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MI 24. APRIL – BURGENLAND UND STEIERMARK IM RESTAURANT GUSTAV IN ZÜRICH ZU BESUCH

CA. 50 WEINGÜTER PRÄSENTIEREN IHRE WEINE! 

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WEINAKTION mit FRÜHLINGSWETTER-FEELING!

 

Mineralische Weine – fruchtbetont – perfekt für Körper und Geist. Aktivieren Sie Ihre Balance in den ersten warmen Frühlingstagen!

 

– Fiano Puglia “Il Castellano” 17, Schiena – Blütenduft pur!      15.50    statt     18.50/Fl.

– Bianco “SERPILLO” 17, Castello di Starda – EDI THE NOSE-Cuvee – Aprikosenduft, Cassis, Holunder und Zitrus!         15.00      statt         18.00/Fl.

– Special RESERVE 17, Münzenrieder – EDI THE NOSE-Cuvee – Weisser Pfirsich, Holunder, Mallorquinische Mandelblüten, feinste Haselnuss-Vanille-Röstnoten vom Tonneau-Fass!              19.00    statt     23.00/Fl.  (letzte Kisten – ein Wein, der durchgehend unsere Kundschaft begeistert)

– KrachNose 16, La Fusina, EDI THE NOSE-Cuvee aus der Langhe mit den typischen Blaubeer-Waldbeer-Wacholderaromen und saftiger Mineralität  18.50    statt    21.50/Fl.

– Chianti Classico 16, Castello die Starda – EDI THE NOSE-Cuvee – herbwürzig maskuliner Kirschenduft, saftige Fellenbergzwetschge, rund und elegante Fruchterscheinung im Gaumen, wie ein hervorragender Rosso di Montalcino. Die beliebteste Neuheit – ein Chianti-Gigant – in unserem Sortiment.        15.00    statt    18.00/Fl.

Primitivo “I tre compari” 17, Schiena – hält sein Versprechen! Cranberries, Langstil-Kirschen, Zimtnoten, der Körper schlank wie Rehbeine, mineralisch wie Lavagestein, verspielt wie ein Wiesel  Einfach Freude zum trinken.    16.50   statt    19.50/Fl.

– Heideboden Reserve 16, Münzenrieder –  sanfte Cabernet-Blaufränkisch-Zweigelt-Burgenlandcharakteristik mit Bordeauxfeeling (aus gebrauchten Barriques)   15.50    statt    18.50!

– Moscato d’Asti 17, Dante Rivetti – perfektes Muskateller-Wetter – Holunderblüten, Zitronenmelisse, Moussage… und nur 5% Alkohol! Unser Evergreen!   13.00   statt   15.00/Fl.

Ihre Bestellung nehmen wir gerne via Telefonanruf oder E-Mail entgegen.

Weine sind in 6er-Kartons verpackt. Aktion gültig bis 10. März! Bei Bedarf können Mix-Kartons abgepackt werden.

Gastköchin: Südafrika im La Bouteille bedeutet Frühlingsstimmung nach dem Skiurlaub – mit südafrikanischen “Lekker things”

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EDI’s World-Tour geht weiter… Südafrika meets NOSE, Sa 2. März, 19 Uhr!

Ich nehme Sie diesmal mit unserer begnadeten Gastköchin Victoria Harty mit in die einmalige lukullisch-kulinarische Welt der Region “Kap der guten Hoffnung”. Eine neue Welt wird sich Ihnen öffnen, versprochen. Erleben Sie am heutigen Abend die einzigartige, familiengelebte, traditionelle, schmackhafte, bunte und vielfältig-andersartige Küche dieser ausgezeichneten, kreativen Köchin, u.a. mit kommerziell unbekannten Gerichten der Rainbow-Nation.

Geniessen Sie hausgemachtes Biltong, Bobotie, Südafrika-Scampi und all die “Lekker things” – wie Victoria ausdrücklich betont, welche man in diesem wunderschönen Land auf den Tisch zaubert.

5 Gänge inkl. perfekte EDI THE NOSE Wein-Food-sequence-dynamik – für CHF 128.00/P – Gratis dazu: ein Abend zum träumen, in Vorfreude zelebrieren oder in Erinnerungen schwelgen.

Reservation erforderlich bis Mi, 27. Februar! Achtung!, erste Plätze sind bereits gebucht… Tel: +41449264000 oder E-Mail

 

Anmerkung: Meine Weine werden sich einmal mehr mit einer weiteren Region in EDI’s World-Tour messen. Die Esskultur Südafrikas ist für mich eine echte, aber auch wunderschöne Herausforderung. Wir dürfen gespannt sein, wie sich mein sensorisches Modell der perfekten Vermählung von Essen und Getränken heute Abend bestätigt. Erleben Sie live meine Weinstile, die sich bereits zu besonderen Herausforderungen, u.a. ORIGiNAL-KiTCHEN chinesischer oder mexikanischer Esstradition, eindrücklich bewiesen haben (und vor allem zu unserer täglichen, meist europäischen Tischkultur eine wunderbare Begleitung sind). Heute Abend – mit Südafrikas Kronjuwelen auf dem Teller – vermählen wir neu! Sind ähnlich emotionale Mariagen tatsächlich möglich? Ungeduld liegt in der Luft. Meine Sinneswahrnehmungen haben bereits zu vibrieren begonnen…

Tauchen Sie heute Abend mit uns ein und erleben Sie diese einmalige Zeremonie von Geschmäckern und Aromen aus Welten, die nicht unterschiedlicher sein können – die wie 2 Ozeane aufeinander treffen und sich im Gaumen zu einem unvergesslichen und neuen Geschmacks-Erlebnis vereinen! Ich bin auf’s Höchste gefordert – und seehr gespannt!

Wir freuen uns, wenn Sie mit uns dabei sind – und dieses einmalige Erlebnis mit uns teilen!

 

 

 

 

 

(für uns zum gedanklich eintauchen mitgebracht – Erinnerungsfotos unserer Gastköchin)

Januarloch? … isst uns WURST!

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Am Sa, 26. Januar um 19 Uhr laden wir Sie zu unserem schmackhaften und nicht alltäglichen “Wurst & Wein”-Event im La Bouteille ein. JA, das passt!

An diesem gemütlichen und ungezwungenen Januarabend servieren wir “Würste International!” Mal gesotten, mal gebrüht, gebraten oder grilliert. Mal dunkler, mal heller. Aus Wildfleisch, mit Fenchelsamen, mit Rande oder Kräutern, oder als Schwein im Schafspelz. Passend dazu reichen wir hausgemachte Chutney’s, Brot, Kartoffelstock, Kraut oder Salat – so wie wir es lieben.

Reservationen sind erforderlich via E-Mail oder Tel. 044 926 40 00 – Anmeldeschluss ist der 23.1.

Der Preis beträgt CHF 60.00/P – das passende Weinkino wird aus Magnums und Doppelmagnums dazu gereicht, für CHF 35.00/P. Der Rest isst uns Wurst.

Herzlich Willkomm! im La Bouteille im Januar 2019! Wir freuen uns auf ein Wiedersehen.

Edi the nose – 12L Balthasar 2GLAS 09 – eine unserer Best-of-Abfüllungen bei Münzenrieder Wein in Apetlon, Burgenland. Genussvolle Erinnerung an unseren letzten Gourmet-Abend am 22. Dezember ’18.

Grosse Flaschengrössen sind trendy – am 22.12. öffnen wir eine 12L 2GLAS Balthasar 2009!

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Unser Weihnachts- und Neujahrsangebot finden Sie unten (siehe PDF-Liste).

Das Jahr der Grossflaschen – noch nie zuvor haben wir so viele Grossformate verkauft wie heuer. Magnums (1.5l) und Doppelmagnums (3l) sind im Trend – zusammen sein mit Freunden wird wieder Gross geschrieben und mit Grossformaten begleitet macht es einfach doppelt Spass! Eine für alle – alle mit Einer!

Wir bieten darin Exklusivitäten, perfekt natürliche und reife Weine für Ihren gedeckten Tisch oder zum verschenken an! Weine ab CHF 6.25 – Rabatte bis 66.666%. Ihre Bestellungen können Sie gerne telefonisch oder via E-Mail bei uns platzieren. Wir freuen uns, Ihren gedeckten Tisch und Weihnachtszauber mit unseren Emotionen in der Flasche und im Glas begleiten zu dürfen. Und wie immer gilt: Unsere Weine sind bestens verträglich – Kopfweh oder Unverträglichkeiten kennen unsere Gäste/Kunden nicht bei unseren Weinen!

Benötigen Sie weitere Informationen? Wissen Sie nicht welcher Weintyp sich zu Ihrem Weihnachtsessen bestens eignet? Senden Sie Ihre Anfrage via E-Mail oder kontaktieren Sie uns telefonisch unter 044 926 40 00. Sie und Ihre Gäste werden unsere Tipps zu schätzen wissen!

Achtung: Am Sa 22.12. ist von 16 – 19 Uhr Weihnachts-Degu für alle Interessierten im La Bouteille. Degustieren Sie unsere neu importierten Weintrouvaillen vom 2018 (auf der PDF-Liste unten rot markiert). Das anschliessende Abendprogramm – 5-6 Gang Klaus “the taste” Surprise Menu für 99.00 all inkl. (Menu und Weine) – ist ausverkauft.

Wir wünschen Ihnen eine frohe Adventszeit – Edi the nose & Klaus “the taste”

PS: Wir schliessen das La Bouteille vom 23.12. bis 7. Januar und geniessen unseren wohlverdienten Urlaub im Familienkreis und mit Freunden. Die Weinhandlung bleibt sporadisch geöffnet. Bestellungen werden auch zwischen Weihnachten/Neujahr und dem 7. Januar entgegen genommen.

 

Hier unser Weihnachts- und Neujahrsangebot: 

Download (PDF, 212KB)

23./24. November – TRÜFFEL-EVENT – EDI THE NOSE + Weingut La Fusina

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Ladies & Gentleman – last seats available – make your reservation!

Fr. 23. November – 2 Plätze  + Sa, 24. November – 6–8 Plätze  

Anmeldeschluss: Di, 20.11. / Start Event: 19 Uhr.

Kosten: CHF 155.00/P (Menu+Weine) exkl. Trüffel (2 Gänge). Weine (EDI THE NOSE + La Fusina) werden parallel aus 7dl + Grossflaschen ausgeschenkt. U.a. KrachNose, HypNose, MonuNose, Audace etc. im Vergleich mit La Fusina’s Eigenkreationen!

Wie immer: Beim Trüffelmenu besteht kein Trüffel-Konsumationszwang. Wir empfehlen 2 x 5g für zwei Gänge (kg-Preis 6.11.18 – ca. CHF 4300.00). Trüffel werden zum 1:1-Preis abgegeben – garantiert 100% Piemont-Trüffel aus ERSTER HAND!

Trüffelknollen (ca. 15 – 30g) können am Fr u. Sa zum SK-Preis in Kleinmengen bezogen werden! Melden Sie Ihren Bedarf an!

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung via Tel. oder E-Mail! Bald ist es soweit…

 

Trüffelmenu

Amuse

  • Ciabatta, Trüffelöl, warme Oliven, Kalbstartar mit Trüffelmayo

Vorspeise 1

  • Spinat, Fonduta, Rohschinken

Vorspeise 2

  • Taglierini mit gehobeltem Eigelb, Weisser Trüffel

Vorspeise 3

  • Linsen und geschmorte Milke mit Trüffelnage

Hauptgang

  • Rindsfilet, Schwarzwurzel, karamellisierte Silberzwiebeln, Haselnüsse, Weisser Trüffel

Dessert

  • Milch-/Rahmtarte mit Zwetschgenkompott und Schokoladen-/Trüffelsplitter

 

 

Last Event 22. Dezember.

25 Personen sind dabei – 5-6 Plätze noch zu vergeben. FCFS.   Am Sa 22. Dezember sagen wir DANKE! Weihnachts-Degu und 5-6 Gang Klaus “the taste”  Surprise Menu für 99.00 all inkl. (Menu und Weine)  statt CHF 165.00. Infos folgen.

 Impressionen auf dem Weingut LA FUSINA  –  neue NOSE-CUVEES werden geboren!