Abtauchen mit EDI THE NOSE… – Trüffel-Glacé!!! – “+50%”-Winterlager-Ausverkauf

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Abtauchen mit Edi the nose und Klaus «the taste»…

Zwei spezielle Kulinarik-Abende für Meer-Liebhaber! Verschaffen Sie sich Ihr Alibi für einen dieser beiden Abende und geniessen Sie die «Früchte des Meeres» als leichte Küche vor der Weihnachtszeit. Im November und Dezember ist die High Season für Muscheln und ihre Freunde. Wir bereiten diese Klassiker aus dem Meer gemischt sowie kräftig, pikant und sehr schmackhaft an beiden Abenden für Sie zu. (Bestellung nach eigener Wahl).

Zum Beispiel:

  • Austern aus der Bretagne klassisch ODER gebraten mit Lardo! (Der Insider-Hammer)
  • Handgetauchte Jakobsmuscheln aus Irland, in der Schale auf offener Flamme gegart (muss man EINMAL erlebt haben – frischer geht’s nicht, dazu ein kleiner Schuss Grüner Veltliner aus der Magnum – an die Muschel und im Glas. Ganz grosse Klasse!)
  • Feinste Moules de Bouchot in Safran-Gemüse-Sud und dazu die perfekten Frites oder Weissbrot – mit ganz grosser Klasse Südfrankreich «in die Schweiz» geholt…
  • Tiefseegarnelen, echter Meerwasserschaum, Algensalat aus Passepierre-«Algen» oder Salicornes als wohlschmeckende Beilage, auch als Meeresspargel bekannt (die gesunde Quelle für Jod und Mineralstoffe) und und und…

Lust auf Meer? Dann kontaktieren Sie uns via E-Mail oder Telefon.

Der Event findet statt am Freitag und Samstag, 18. + 19. Dezember, ab 18 Uhr bis 23 Uhr!

Die Portionen/Gänge können am Abend frei gewählt und zusammengestellt werden. Die Preise bewegen sich inkl. Wein im ähnlichen Rahmen wie bei unserem Standardangebot.

Achtung: Nur 4 Tische sind zu vergeben, am Sa nur noch 3 – egal ob Sie für sich allein, für zwei, drei oder vier Personen reservieren. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!


Meldung zum letzten Tag vor unserer Winterferien-Schliessung!

Der Jahres-Schluss-Event am 23. Dezember5-6-Gang-Menu inkl. Wein für CHF 99.00/Pist fast ausgebucht! Ein Tisch kann noch gebucht werden…


Winter-Lager-Ausverkauf mit “+50%”-Aktion!

Ein feiner Tropfen Wein – 7,5 dl oder 1.5L Magnum – gehört auch diese Weihnachten auf den gedeckten, feierlichen Tisch – wir möchten Sie mit dem folgenden Angebot erfreuen. (Betrifft fast das ganze WEINSORTIMENT sowie EDI THE NOSE-Gläser – siehe PL unten)

Variante a) Sie bestellen entweder mit -10% Preis-Rabatt auf den angegebenen Privatkundenpreis oder

Variante b) Sie erhalten +50% Natural-Rabatt auf die bestellte Einkaufsmenge!

Auch die EDI THE NOSE-Gläser profitieren davon.

ERKLÄRUNG:

  • Bei Variante a)werden Ihnen 10% Rabatt auf Ihren Einkauf gewährt, also z.B. statt 12 x 15.00 = 180.00 CHF bezahlen Sie total CHF 162.00
  • Bei Variante b)werden Ihnen 50% des bestellten Weines gratis dazu mitgeliefert, z.B. 12 x 15.00 = 180.00 CHF, + 6 Fl. desselben Weines = Total 18 Fl. für CHF 180.00. Es gelten unsere allg. AGB’s.

Gerne erwarten wir Ihre Bestellung via E-Mail oder Tel.  Bitte geben Sie an, welche Variante Sie bevorzugen.

Bei uns trinken oder kaufen Sie keine Punkte, sondern hochgradig gelobte und bewährte Weine!

Unsere eigenen Weincuvées, EDI THE NOSE-Projekte und Weintrouvaillen unbekannter Weinproduzenten zeichnen sich vorwiegend durch Natürlichkeit, Verträglichkeit, Komplexität und vollen Genuss aus. Dies haben wir jüngst an zwei, drei Degustationsabenden gegen hochprämierte Weine renommierter Weingüter mit bis zu 100 Parker Punkten mehrfach bewiesen.


PRODUKTION im kleinen Rahmen für den Weihnachtstisch oder als TOP kulinarisches Geschenk!

LUST AUF PULPO, ENTENLEBER oder z.B. TRÜFFEL-GLACÉ? Die Périgord-Trüffel-Glacé ist einfach der Knüller und sie hat an allen Piemont-Abenden bei unseren Stammgästen voll gepunktet! Aber auch die hochgelobte, “feinste und crèmigste” Entenleber – im 95er Marsala RESERVE von MARTINEZ mariniert! – hat Kenner in diesem Jahr bis weit über die Grenzen hinaus begeistert!

Fragen Sie uns an, evtl. findet noch eine Idee von Ihnen Anklang bei Klaus «the taste» und er setzt sie für Ihren gedeckten Weihnachtstisch um?

 

In dieser schwierigen und herausfordernden Zeit wünschen wir allen Menschen, dass sie gesund und wohlauf sowie gestärkt aus dieser einschneidenden Lebensphase kommen und wir würden es begrüssen, Sie gesund bei uns im La Bouteille nochmals empfangen zu dürfen, letztens bis zum 23. Dezember.

Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen Glück und Gesundheit. Auf bald!

Ihr La Bouteille-Team


CORONA-WETTBEWERB OKTOBER (GEWINNER-VERLOSUNG)

Monats-Preis Oktober:  eine Raritäten-Flasche Trockenbeerenauslese Ruländer „Bodenheimer Burgweg“ 1996, Kühling-Gillot 0.375l, im Wert von CHF 125.00

Der Gewinner Reto P.: “Hoi Edi – Vielen Dank, freue mich sehr und weiss gar nicht, wann ich das letzte Mal etwas gewonnen habe. Wir kommen immer wieder gerne zu Dir und Klaus zum exklusiven Dinner und Wein. Und jetzt haben wir einen zusätzlichen Grund bald wieder vorbeizukommen! Bis bald und Grüess, Reto”

Wir gratulieren Reto P. zu seiner Flasche einer grossartigen Rarität, die TBA Ruländer „Bodenheimer Burgweg“ 1996 und wünschen wunderbaren Genuss im EDI THE NOSE-Universalglas!


Preisliste “+50%”-Aktion!

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Genie-Streich oder Genialität? – “MARTHA” löst ein kleines Erdbeben im La Bouteille aus…

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Martha – ein Garant für viel Emotionen und Genuss!

– Ein Mythos versagt! Was sind 100 Punkte Parker-Weine heute wert? Entscheiden Sie selbst! Nur Platz 9 für Sassicaia 2016… grosse Enttäuschung bei Käufern!

 

Nur noch rund 60 7dl-Flaschen “Martha” an Lager, sowie einzelne Magnums (1.5l) und Doppelmagnums (3l).

Suchen Sie noch nach dem speziellen Weihnachtsgeschenk? Die 6 degustierten NOSE-Weine (siehe Abb. + Rangliste) sowie andere Trouvaillen aus dem In vino vita-Sortiment werden Sie und Weinkenner nicht enttäuschen – es ist nur noch eine beschränkte Anzahl dieser 6 degustierten Trouvaillen verfügbar!


Siegerin monatlicher CORONA-Wettbewerb (September)!

Herzlichen Glückwunsch! 3 Flaschen Rotwein Salice Salentino 2016 von Schiena gehen an die Gewinnerin Özlem C.:

Ihr Kommentar: “Bei Edi geniesse ich die excellence Küche, ausgesuchte Weine und vor allem eine sehr unglaublich schöne Gastfreundschaft!”

Wir gratulieren und wünschen besten Genuss!


Letzter Jahres-Event wie immer als Dankeschön für Ihre Kundentreue und schönen Momente, die Sie mit uns in diesem Jahr verbracht haben. Am Mittwoch, 23. Dezember: Festliches Weihnachtsmenu & Wein-Einkaufshit für Ihren Weinkeller oder den feinen Weihnachtsbraten!

Degustation / Apéro & Weineinkauf: 17.00 – 18 Uhr (sitzend, ich serviere die Weine Coronaregel-konform). Feierliches Programm ab 18 Uhr   –  23.00  mit 5-6 Gang Klaus “the taste” Surprise-Menu! 4 Ti à 2-4P können bei uns (gem. aktuellen Vorgaben BR) max. besetzt werden! Spezial-Preis CHF 99.00 statt 165.00/P (Menu + Weine). Reservationen erbeten bis 18.12.2020!

Wir freuen uns, wenn Sie im kleinen Rahmen bei uns mit dabei sind!


Interessant zu wissen:

– Piemont-Event / Trüffel-Event: Ausgebucht! ABER, am 20.11. + 28.11. haben wir wegen Corona-Absagen wieder je 1 Tisch für 2-4P zu vergeben

– Fühlen Sie sich wohl bei uns! – auch in Coronazeiten. Diese IDEE wird sehr geschätzt und immer mehr genutzt!

Das La Bouteille wird unter strikten Sicherheitsaspekten von Gästen “EXKLUSIV gemietet” (ab 2 Personen)! So fühlen sich alle wohl… siehe letzten NL oder fragen Sie uns an!

EINKAUFS-Tipp: Genuss-Freude schenken mit unseren Gutscheinen! Wir sagen Danke für die zahlreichen Gutschein-Bestellungen!

Wir versenden nicht nur Weinflaschen, sondern auch Gutscheine an Ihre Wunsch- oder Gratulations-Adresse! Fragen Sie uns bitte an, wir erledigen dies gerne für Sie.

– Und noch eine Idee als überragendes Weihnachtsgeschenk! – siehe letzten NL: Degustations-Wettbewerb: “BESTER DER BESTEN” von über 300…


Ihr La Bouteille-Team – immer eine sensorische Dimension voraus!

Im Weinolymp: “BESTER DER BESTEN!” / La Bouteille exklusiv und sicher für sich mieten / Trüffel-Event / Gutscheine

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Im Weinolymp: “BESTER DER BESTEN!”

Michael Thurner, ehem. Chef der Österreichischen Weinmarketing-Gesellschaft und nun Chef von DiePresse.com hat in diesem Jahr mit professionell tätigen Weinfachleuten in einem jährlich stattfindenden Degustations-Wettbewerb den “BESTEN der Kategorie” sowie den “BESTEN DER BESTEN” von über 300 eingereichten Weinen in der Kategorie “Österreichs beste P/L-Weine 2020” erkoren.

Kein Zweigelt, kein Blaufränkisch, nein der MERLOT RESERVE 2018 aus dem Hause Münzenrieder hat die ganze Nation hinter sich gelassen und als Wein der 2. Kategorie (gebrauchte Fässer) mit der Höchstnote von 16.4 Punkten als Sieger abgeschnitten. Wir gratulieren!

Subskriptionsangebot: Rund ein halbes Palett oder rund 300 Fl. sind für die Schweiz reserviert. Dies ist wenig, wenn man bedenkt, dass bei der diesjährigen Sommeraktion von Münzenrieder 1400 Fl. bestellt wurden. FCFS.

 

MERLOT RESERVE Sel. EDI THE NOSE 2018 im EDI THE NOSE-Bordeauxglas (Abb. Münzenrieder Show-Room)

6er-Karton = CHF 99.00 (6 x 16.50) statt 117.00 (Fl. Norm-Preis = CHF 19.50). Wein ist einmalig und beschränkt verfügbar!

 

Ab ca. Ende November/Anfang Dezember werden die Weine importiert. Sie werden schriftlich benachrichtigt.

Ich lege Ihnen nahe, rasch zu reservieren!

 

 

 

 

 

 

Münzenrieder auf PLATZ 1!      –        diePresse.com/weingenuss

 

 

 

 

 

Ebenfalls zwei hervorragende Merlot – aus Italien:

Wenn schon – denn schon. Auch diese zwei Top-Merlot aus Italien möchte ich Ihnen zum geniessen ans Herz legen, ebenfalls mit der Handschrift von Edi the nose – einmal wie ein Bordeaux (La Bellanotte) und einmal rotbeerig-feingliedrig und charmant wie ein Merlot aus dem Süd-Tessin (Castello di Starda)!

  • Merlot IGT “Malaspina – EDI THE NOSE” 2018, Castello di Starda – 6er-Karton für 99.00 (6×16.50) statt 117.00 (6×19.50)
  • Merlot DOC Friuli “Casa de Isonzo – EDI THE NOSE” 2010, La Bellanotte – 6er-Karton für 150 (6×25.00) statt 192.00 (6×32.00)
  • … und der Herbst und die Trüffel, ein feiner Sugo, oder Pasta mit Pilzen oder ein Pecorino können kommen! Herrlich!

Aktion gültig bis Ende November!


La Bouteille   –    EXKLUSIV ALLEIN FÜR SICH    –    mieten!

Sicher geniessen im La Bouteille – ohne Ansteckungsgefahr vor Fremden! Ab sofort können Sie das La Bouteille EXKLUSIV für 2, 4, 6… oder mehr Personen (max. 16P) für sich als geschlossene Gesellschaft “reservieren/mieten/buchen”. Mindestumsatz = CHF 500.00/Abend.

Vor Fremdkontakten geschützt, Stühle, Tische, Türfallen, Lichtschalter, alles wird täglich desinfiziert!
Sorglos Geniessen heisst das Motto bis Weihnachten! Nach BR-Bestimmungen und -Vorgaben! Di-Sa 18-23 Uhr!

Anfragen für ausserhalb unserer normalen Öffnungszeiten, für So, Mo und Reservationen über Mittag erfolgen nach sep. Absprache.
Wir wollen, dass Sie sich sich fühlen und freuen uns auf Ihre Reservation!

Ihr La Bouteille-Team


Genuss-Gutscheine in der Coronazeit, eine wertvolle Geste – verwöhnen Sie Ihre Top-Mitarbeiter oder Liebsten mit einer netten Aufmerksamkeit!

Gutscheine: Sie können selbst kein Firmenessen organisieren oder dürfen sich nicht privat treffen und möchten Ihren Mitarbeitern oder Freunden trotzdem eine Freude zum Jahresende machen? Bestellen Sie Genuss-Gutscheine für Ihre Liebsten – ein sicherer Wert! Sie werden mit Liebe und Passion und hohem kulinarischen Angebot verwöhnt! Die Gutscheine können für das gesamte Genuss- und Verkaufsangebot der In vino vita AG genutzt werden.

Wir danken für Ihr Vertrauen!

Auf Wunsch versenden wir Ihren Bekannten/Vertrauten Ihren Gutschein, Ihren Lieblingswein (eine oder mehrere Flaschen) zum Jahresende, zum Weihnachtsfest, zum Jubiläum. Auch Grossflaschenversand möglich! Bitte mailen Sie uns Ihre Idee oder rufen uns an! Wir bieten einen perfekten Service!

 


Trüffel-Event!

Der beliebteste Event des Jahres findet dieses Jahr an max. 3 Tagen statt: Am 20. November und am 27./28. November. Maximal werden 16-20P zugelassen (4 Tische, max. 4P pro Tisch, Familien bis max. 8P kann 1 x pro Abend vergeben werden). Es gelten die allg. Distanzregeln und Maskenpflicht bis Tisch.

Anmeldeschluss: 17.11. und 24.11. / Start Event: ab 18 Uhr.

Kosten: CHF 145.00/P (5-Gang-Menu+Weine) exkl. Trüffel (Trüffel werden empfohlen für 2 Gänge). Weine von EDI THE NOSE werden aus Grossflaschen ausgeschenkt.

Wie immer: Beim Trüffelmenu besteht kein Trüffel-Konsumationszwang. Wir empfehlen 2 x 5g für zwei Gänge (kg-Preis beim Trüffelkenner Stand 31.10.20 – ca. CHF 3500.00). Trüffel werden zum 1:1-Preis abgegeben – garantiert 100% Piemont-Trüffel!

Trüffelknollen (ca. 15 – 30g) können am Fr u. Sa zum SK-Preis in Kleinmengen bezogen werden! Melden Sie Ihren Bedarf an!

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung via Tel. oder E-Mail! Bald ist es soweit… Gönnen Sie sich einen speziellen Abend mit Ihren Freunden im La Bouteille.

Unser Wein-Sonderangebot bis Ende November: Zwei der beliebtesten EDI THE NOSE-Abfüllungen aus dem Hause La Fusina! HypNose 2016 CHF 32.00/Fl. (statt 38.00) / KrachNose 2016 CHF 21.00/Fl. (statt 25.50) / 6er-Kartons – ab jetzt bis in 5-8 Jahren mit perfektem Weingenuss!

 

Beispiel Trüffelmenu 2019

Amuse           – Grissini und Bagna Cauda

Vorspeise 1   – Arancini mit Trüffelmayo von der Kalbshaxe

Vorspeise 2   – Steinpilze mit Aceto Balsamico, Pecorino und dünnen Rindsfiletscheiben, Weisser Trüffel

Vorspeise 3   – Taglierini mit Eigelb und Trüffel

Vorspeise 4   – Gnocchi di Tartufo con Fonduta

Hauptgang   – Brasato al Barolo, Spinat und Polenta, Weisser Trüffel

Dessert          – Piemonteser Haselnusskuchen mit original Piemonteser Haselnüssen

Schwein gehabt! Oktober-Gourmet-Abend – Thema: DIE SCHLACHTER-PLATTE!

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Wir lassen die Sau raus! Kulinarischer Plausch-Abend am 23. und 24 Oktober

Da habt Ihr nochmals «Schwein» gehabt… meint Klaus Schlachter! Er serviert Ihnen heute eine nicht alltägliche, kulinarisch hochstehende und wie vom Chefkoch erwartet raffinierte und sehr schmackhafte Version zum Thema «Metzgete!».

Serviert werden drei Gerichte vom Schwein, die Mann und Frau am Freitag und Samstag, 23./24. Oktober ab 18 Uhr bei uns geniessen können.

ACHTUNG: Es werden max. nur 12 – 15P/Abend angenommen, damit sich alle wohl fühlen!

  1. Schweinebraten, Birnenpüree, Zwiebel-Chutney, Soja-Balsamico-Lack, Chili
  2. «Schlachter»-Teller – DIE Schlachtplatte, serviert nach Chef-Art KLAUS! Einmalig!
  3. Pata Negra und Chorizo kurz gebraten, mit Süsskartoffeln und Kichererbsen, Petersilien-/Zitronen-Salat!

Vorneweg bieten wir noch drei auserlesene und Themen bezogene «Schlachter»-Entrées an, ein leckeres Dessert schliesst unser Angebot ab. Diese VS-Gerichte sowie Dessert werden wir am Abend kommunizieren und jedermann kann diese frei dazu auswählen! Dann heisst es: Guten Appetit!

Schlachter-Teller (1-3) = CHF 45.00 – 58.00/P. Teilen Sie uns Ihren Wunsch-Hauptgang mit. Vorspeisen werden im üblichen Preisrahmen zwischen ca. CHF 15 – CHF 25.00/VS angeboten. Eine kräftige Nose-Weinauswahl steht passend parat – die Weine werden glasweise und auf Wunsch dazu serviert und berechnet.

Anmeldeschluss ist Dienstag, 20. Oktober!

Wir freuen uns auf Sie!


Weinaktion Oktober:

Gewinner in div. Kategorien + erneut bestes Rotwein-P/L-Verhältnis Österreichs!

Von den beiden Wein- und Gourmetführern Falstaff + A la Carte aus Österreich auf Top-Niveau bewertet!

 

Zweigelt (100%) «Römerstein» 2018, Cuvee EDI THE NOSE CHF 22.90 statt CHF 26.50/Fl. (6er-Karton) – 91/92+P

Rotwein «Mavie» 2018, Cuvee EDI THE NOSE CHF 29.90 statt CHF 35.00/Fl. (6er-Karton) – 92/93P

Rotwein «2Glas» 2018, «Best of – Cuvee» EDI THE NOSE CHF 49.90 statt CHF 65.00/Fl. (6er-Karton) – 93/94P und damit Spitzenwein des Weingutes!

 


CORONA-WETTBEWERB SEPTEMBER (GEWINNER-VERLOSUNG)

Monats-Preis September:  3 Flaschen Salice Salentino «Messapico» IGP 16, Schiena

Eines steht schon fest: Eine glückliche Gewinnerin darf den Preis entgegen nehmen, Name und persönlicher Kommentar werden nachgereicht!  

Nicht nur “The Nose”-2Glas von Münzi weit über 90P bewertet! – 26.9. kulinarisches Venezuela – mit Gastkoch Victor Hugo de la Cruz! + super KARIN-Aktion! u.a.m.

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Noche Venezolano!

Unsere kulinarische Reise führt uns heute Abend nach Venezuela! Am Samstag, 26. September starten wir um 19 Uhr in das südamerikanische Kulinarik-Abenteuer. Wir begrüssen Victor Hugo dela Cruz als Gastkoch, ein Virtuose und Könner ohne Zweifel. Atemberaubend, authentisch und sehr schmackhaft werden Ihnen klassische Gerichte aus Venezuela – von den karibischen Inseln bis ins Andengebirge – als kulinarische Bereicherung serviert.

Arepas, Carne Mechada, Caraotas Negras, Tajadas oder Quesillo sind danach keine Fremdwörter mehr, sondern Inbegriff Venezuelanischer Leckereien.

4-5 Gänge zum Preis von CHF 89.00/P, exkl. Getränke. Anmeldeschluss ist Mittwoch, 23. September!

Wir freuen uns auf neue Düfte im La Bouteille und natürlich auf Sie, wenn Sie am “Fiesta Venezolano” mit dabei sind!


 

Weinaktion September aus dem Valpolicella    UND    HAMMER-Subskriptionsangebot EDI THE NOSE + Münzenrieder:

WEINAKTION VALPOLICELLA – Bei einer Bestellung ab

6 Flaschen «KARIN 2011 – EDI THE NOSE» 2011 à CHF 42.00 (KARTON = CHF 252.00)

erhalten Sie

6 Flaschen «RIPASSO 2010 – EDI THE NOSE» 2010 à CHF 21.00 (Karton = CHF 126.00)

gratis dazu.

Zur herbstlichen Stimmung und zu Szechuan sowie Chilis passen unsere eleganten Weine aus dem Valpolicella perfekt dazu, allen voran ist die KARIN 2011 aus dem Valpolicella zur Granate gewachsen. Unbändig monströs entwickelte sich der Wein Jahr für Jahr weiter – jetzt ist er in der ersten burgundisch-weichen Phase angelangt, gepaart mit Blaubeerstimulationen samt schwarzer Schokolade und enormem Gaumenhorizont. Die Aromen strahlen klar wie Quellwasser, der Saft gleicht dem Body eines Gladiators – Schluck für Schluck Genuss pur – ein Stairway to Heaven-Feeling zum Träumen.

KARIN 2011, ein «Amarone» aus Cabernet-Sauvignon und Merlot, von mir projektiert und cuvetiert aus 300l – 3000l-Fässern, ist ein Wein für die Ewigkeit, jetzt angekommen auf seiner ersten grossen Station seines Wein-Lebens. Der Ripasso wurde ebenfalls traditionell und nur aus grossen 4000l-Fässern cuvetiert sowie limitiert abgefüllt – die 1.5l-Magnumflasche 2010 hat übrigens die Stilistik eines Lafite Rothschild erreicht, mit Eleganz, Finesse, Tabaknoten und würzig-fruchtigen Elementen ist er im Moment DER “Nasen-“Wein und sorgt für grosse “Duft”-Emotionen bei unseren Kunden im La Bouteille. Definitiv!

Diese beiden Weine können in den nächsten Wochen im Offenausschank im La Bouteille passend zu herbstlich-kreativen Gerichten aus Klaus’ Fantasie-Küche genossen werden.

Passende Gerichte: z.B. Pasta mit Pilzen, von Poulet-Gerichten bis zu Wildgeflügel, oder zelebrieren Sie den Wein zu einem Tartar, einem Niedertemperatur-Lachs aus dem Ofen, einer Kaninchenkeule oder zu einem Chinesischen Hop-Pot.

Ein schöner gemeinsamer Abend und mmmhhh-Momente mit tollen Erinnerungen sind Ihnen sicher!

 

2018 Münzenrieder-Subskriptionsangebot, gültig bis 25. September:

Die 18er-Jahrgänge von Münzenrieder sind der Hammer (91-93 Punkte!). Sie wurden vom Magazin «Falstaff» eher konservativ bewertet (für mich muss «2Glas» auf dem Niveau von mind. 94 Punkten bewertet werden, allein schon vom degustativen Unterschied der Finessen und dem Reichtum dieser Extrem-Selektion muss gegenüber Mavie und Römerstein ein Bewertungsunterschied gemacht werden  – weitere Bewertungs-Resultate zu diesen überragenden Essenzen werden im Oktober veröffentlicht).

Meine EDI THE NOSE Spitzencuvee «2Glas» wurde in diesem Jahr erstmals seit 2007 offiziell präsentiert und als bester Wein des Weingutes ausgezeichnet. Alle Jahrgänge sind noch verfügbar, 11er und 13er gehören ganz klar in die 95+ Punkte-Kategorie, der 15er-JG kann sogar die Hürde von 96-97 Punkten nehmen. Diese Weine sind extrem rar in meinem Lager. Magnums, Doppelmagnums und 5L-Abfüllungen sind Weltklasseweine und werden nur für ganz besondere feierliche Momente im Leben empfohlen!!

Rund 1800 7dl und 1.5l MG-Fl. werden vom 2018er auf den Markt gebracht. Die Weine werden ab Anfang Oktober verfügbar sein und können im La Bouteille abgeholt oder ausgeliefert (Post, Auto) werden. Der Wein dürfte in Europa schnell vergriffen sein! Bei Münzenrieder war 2Glas jedes Jahr unter der Hand innert Tagen/Wochen sofort ausverkauft…

Subskription – EINMALIGE PREISE für sensationell bewertete Rotweine:

  • Zweigelt (100%) «Römerstein» 2018, Cuvee EDI THE NOSE CHF 22.90 statt CHF 26.50/Fl. (6er-Karton) – 91/92P
  • Rotwein «Mavie» 2018, Cuvee EDI THE NOSE CHF 29.90 statt CHF 35.00/Fl. (6er-Karton) – 92/93P
  • Rotwein «2Glas» 2018, «Best of Weinfässer»-Cuvee EDI THE NOSE CHF 49.90 statt CHF 65.00/Fl. (6er-Karton) – 93 (Nose 94P inoff.) und damit Spitzenwein des Weingutes!

 

Hinweis: die beliebten Weissweine von Münzenrieder wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner sind nach dem Sommer-Ausverkauf nochmals in kleiner Stückzahl erhältlich – jeweils 13.50/Fl. (6er-Karton). Nur kleine Mengen verfügbar. First come first serve!

 

 

 

Mit dem Augustende haben die Wetterkapriolen herbstlich-frische Streicheleinheiten durchs Land ziehen lassen – sie zeigen das Ende des brütend-heissen Sommers an, wenn auch in diesem Jahr behutsam und mit noch wärmenden Sonnenstrahlen bis in die Mitte des Septembers hinein. Die Nächte kühlen deutlich ab, ein angenehmer Nebeneffekt für einen ruhigen Schlaf.

Die ersten Chilisorten wurden gestern auf meiner

Terrasse gepflückt, bunt gemischt in Formen und Farben wie jedes Jahr.

Gleichzeitig wurde erstmalig der Szechuanpfeffer

(auch Anispfeffer genannt) geerntet und zum Trocknen an der Sonne ausgelegt – einige frische Blüten landen im Öl und geben dort ihre etherischen Aromen

für eine stimulierende, auf der Zunge leicht kribbelnde Essenz weiter. Eine Duftgranate der besonderen Art!

 

 

 

Profitieren Sie von der Wein-Aktion, ein sinnliches Weinerlebnis à-la EDI THE NOSE ist Ihnen gewiss!

 

CORONA-WETTBEWERB AUGUST (GEWINNER-VERLOSUNG)

Monats-Preis August:  3 Flaschen Zweigelt «Illmitzerweg» 2008, Münzenrieder

Der Gewinner Daniel M.: “Lieber Edi – ich bin grad paff! Ich habe noch nie irgendwo irgendwas gewonnen und nun erhalte ich diese Nachricht von meinem Lieblingsgastronom.

Vielen herzlichen Dank, was für eine tolle Überraschung!

Ich erinnere mich noch bestens an den letzten wunderbaren Abend im La Bouteille. Wir verbrachten einmal mehr vortreffliche Stunden ganz im Zeichen der Trink- und Esskultur – dass mir nun auch noch Fortuna lacht, ist einfach unübertrefflich.

Ich kenne diesen Rotwein von Münzenrieder noch nicht – aber ich bin mehr als optimistisch, dass ausserordentlich genussvolle Momente auf mich warten.

Ich freue mich auf unser Wiedersehen…»

Wir gratulieren Daniel M. zu seinen 3 Flaschen grossartigen Zweigelt «Illmitzerweg» 2008 und wünschen wunderbaren Genuss im Nose-Burgunderglas!

EDI THE NOSE-Weine über 98 Parker-Punkte-Wein bewertet!

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WEINAKTION August!

Beliebte Piemont-Perlen seit 20 Jahren – von Dante Rivetti!

Immer wieder schwärmen unsere Kunden von diesen herausragenden Weinqualitäten.

Probierkarton Dante Rivetti: Arneis “Briccodoro” DOC 2018, CHF 16.50 – Barbera “Mara” DOC 2018, CHF 16.50 – Moscato d’Asti “Riveto” DOCG 2017, CHF 15.00. Aktionspreis gültig bis Ende August!

KARTON-PREIS à je 2 Fl. nur CHF 69.00 statt CHF 96.00.

 


AKTUELL:

Wir haben noch 2 Tische für den SURF & TURF-Event vom 5. September zu vergeben (siehe Newsletter).


Erfreuliche Mitteilung! The Nose-Weinqualität schlägt Weltklasse-Weine!

z.B. an einer kürzlich im Rest. La Bouteille durchgeführten Degustation mit Wein-KennerInnen und Wein-LiebhaberInnen wurde unser HypNose “Edi the nose” 08 von La Fusina (CHF 45.00) um 1 Stufe, der Amarone “Edi the nose” 08 von Corte San Benedetto (CHF 42.00/Fl. – aktuell ab 6 Fl. 35.00/Fl.!!) um 2 Stufen höher bewertet als der BISERNO IGT 2015 (98 Parker Punkte – ca. CHF 140.00/Fl.!!) von Marchese Lodovico Antinori (weltberühmt u.a. durch Tenuta dell’Ornellaia). 

Vom HypNose 08 sind noch wenige 6er-Kartons 0.75l sowie einige Magnums und Doppelmagnums an Lager – vom Amarone 08 ebenfalls. First come – first serve! https://www.invinovita.ch/wein-preisliste-pdf/


Parker-Degustation für jedermann!

Wollen Sie wissen, was Ihre hoch bewerteten Weine im internationalen Vergleich WERT SIND? Möchten Sie diese gegen ähnliche oder gleich qualifizierte Artgenossen und Geheimtipps ins Rennen gehen lassen? Wenn Sie solche hochbewerteten Weine im Keller liegen haben (Massstab sind Parker-Bewertungen!) und wissen möchten, was diese in einem interessanten Wettbewerbsrennen gegen andere bekannte Namen sowie NoNames WERT SIND, dann melden Sie sich bei mir. Ich organisiere die Degustation im perfekten Rahmen – und stelle die Blind-Degustation (professionell) zusammen.

Sie bringen/senden jeweils 2 Fl. im Voraus (1 Reserve falls Kork (falls möglich)). Falls keine Zapfenflasche dabei ist, dürfen Sie Ihre zweite Flasche am Degu-Abend wieder zurücknehmen.
Unkostenbeitrag für einen mit Parkerbewertungen besetzten “Wein-/Spass- und Kennenlernabend”: CHF 95.00/P inkl. kleinem Apéro und Nachtessen. Zeitrahmen: 19-ca. 22 Uhr, jeweils von Di – Do, nach vorheriger Vereinbarung! Max. 12-15P/Abend.
Melden Sie sich! via Mail – Telefon – oder kommen Sie vorbei! Danke für Ihr Vertrauen.

SURF & TURF

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SURF & TURF

Am Samstag, 5. September ab 18 Uhr heissen wir Fleischliebhaber und Hummerschmatzer bei uns zu diesem Klassiker herzlich willkommen.

Mit “Bretonischem Hummer” und “Irischem Rindsfilet” bringen wir puren Urlaubsgenuss auf unsere Tische – ganz ohne Risiko! Begeleitet von schmackhaften Beilagen wie Kartoffeln, Hollandaise, Zwiebeln, Cheddar Sauce etc.

  • Damen-Portion 55.00, Rindsfilet (180g) + halbem Hummer, 65.00 mit ganzem Hummer!
  • Männer-Portion 65.00-85.00, Rindsfilet (250g oder 350g) + halbem Hummer, 75.00-95.00 mit ganzem Hummer!

Der Hauptgang für Geniesser! Frisch, schmackhaft, farbenfroh und mit viel Liebe serviert – siehe Fotos.

         

 

 

 

Als Vorspeisen servieren wir auf Wunsch folgende Klassiker dazu:

Kopfsalat mit Ei 9.00 / Shrimpscocktail mit Mango-Chilli 14.00 / Carpaccio mit Pilzen und Trüffelpesto 16.00 / Soufflé Rothschild mit Vanille-Rum-Sauce 12.00

Ausgeschenkt wird der Wein glasweise aus Grossflaschen gereifter NOSE-Weine direkt aus dem Keller!

Wir danken für Ihre Reservation bis 30. August und freuen uns auf ein gesundes Wiedersehen nach den Ferien!

Edi the nose & Klaus the taste

 

WEINAKTION August!

Beliebte Piemont-Perlen seit 20 Jahren – von Dante Rivetti!

Probierkarton Dante Rivetti: Arneis “Briccodoro” DOC 18 CHF 16.50 – Barbera “Mara” DOC 18 CHF 16.50 – Moscato d’Asti “Riveto” DOCG 17 CHF 15.00. Aktionspreis gültig bis Ende August!

KARTON-PREIS à je 2 Fl. nur CHF 69.00 statt CHF 96.00.

 

 

 

CORONA-WETTBEWERB JULI (GEWINNER-VERLOSUNG)

Monats-Preis Juli:  6 Flaschen Serpillo “Edi the nose” 2017, Castello di Starda

Der Gewinner Lars O.: “Karina and I will like to thank you and Klaus for a great evening with super fine wine and food (as usual). Your live cuvée with the white wines was very interesting and impressive. Thanks again for an unforgettable evening.”

Wir gratulieren Lars O. zu seinem Karton Weisswein “Serpillo” und wünschen grossartigen Genuss am erfrischenden toskanischen Weisswein, cuvetiert aus Viognier- & Sauvignon Blanc-Trauben aus dem Stahltank!

SOMMER-SALE-Event 2020 – Weinaktion Juli – Corona-Wettbewerb

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Liebe Gäste

Wir bieten auch in diesem Jahr am 24. und 25. Juli unseren «SOMMER-SALE» an. Zubereitet werden kleine verschiedene Gerichte für CHF 9.00 pro Teller. Sie nehmen sich was Sie wollen – und so viel Sie wollen. Wir zählen die Teller und Gläser am Schluss. Ausgeschenkt wird aus Grossflaschen – für einmal vielleicht nicht ganz so passend wie Sie sich das bei uns gewohnt sind, dafür mit umso mehr Gaudi.

Es het solang’s het! Wir danken für Ihre Reservation bis 20. Juli.

 

 

 

Fotos: Ein paar Beispiele schmackhafter Küchenkreationen!

KEINE SOMMERPAUSE! Das La Bouteille und die Weinhandlung bleiben durch den Sommer geöffnet. Mit viel Elan, neuen Ideen und Kreationen werden wir Ihnen in dieser sommerlichen Periode schmackhafte Genuss-Freuden sowie coole Gerichte auf den Teller zaubern.

Wir freuen uns auf Ihre Reservation. Bis bald!

Edi the nose  &  Klaus the taste

 

Weinaktion JULI!  6 Flaschen kaufen = + 6 Flaschen gratis dazu!

  • Merlot DOC Friuli “CasadeIsonzo – EDI THE NOSE” 2010, La Bellanotte à CHF 32.00/Fl.
  • Merlot “EDI THE NOSE” IGT 2018, Castello di Starda à CHF 19.50/Fl.

Bei einer Bestellung von 6 Flaschen Merlot  DOC Friuli «Casadelsonzo – EDI THE NOSE» 2010 erhalten Sie 6 Flaschen Merlot «EDI THE NOSE» IGT 2018 von Castello di Starda gratis dazu! Es het solang’s het!

 

CORONA-Wettbewerb Juni

 

Der Gewinner Jonathan M.: «Herzlichen Dank! Welche Überraschung! Es ist mir immer eine grosse Freude, bei Dir Gast zu sein. Es sind immer gelungene Abende mit fantastischen Gaumenfreuden!»

Wir gratulieren Jonathan M. zu einer Magnumflasche EDI THE NOSE Chianti Classico 2016 von Castello di Starda in der Holzkiste! KLASSIK PUR – wir wünschen grossartigen Genuss!

 

Live Cuvée – Portugal zu Gast – Cortador de jamones – Taylor’s 1985 – Merlot 2 für 1 – Schiena – Corona-Wettbewerb, und noch mehr…

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Am Fr. 26. Juni ist Portugal zu Gast – mit Jamón Ibérico, Juni-Sardinen, Pata Negra, Pastais de nata, Taylor’s 1985 und noch mehr…

Der heutige Abend ist reserviert für Freunde der authentischen Küche Iberiens und Lusitaniens. Der Juni ist der Sardinen-Monat Portugals, der mit zahlreichen Festen und Huldigungen im ganzen Lande durchgeführt wird.

Spezial-Gast: Mit dabei und für DAS kulinarische Highlight an diesem Abend ist “Sir” James T. Cloppenburg, selbst langjährig passionierter Koch. Er gilt zudem als Foodhunter, mehr finden Sie unter Essensaciones GmbH, https://www.facebook.com/essensaciones

 

 

 

 

 

 

“Sir” James T. Cloppenburg wird Sie mit Passion durch den Abend begleiten – angefangen mit seiner Aufgabe als “Cortador de jamones” – und Ihnen den Mund wässrig machen, wenn er den Schinken Schicht für Schicht auf dem Schinkenhalter abträgt… 100-200g – Sardinen werden Ihnen frisch grilliert gereicht, als Hauptgang werden wir Pata Negra – saftig und geschmackvoll – servieren. Den Abend ausklingen lassen wir mit einem Glas Taylor’s Port 1985 aus meinem Privatkeller – nach dem Dessert, mit etwas feiner Schokolade dazu.

 

 

Kulinarisch begleitet werden Sie heute von den mineralischen, überragenden Weinen vom Weingut Schiena aus Apulien. Schiena hat sich als neuer Star bei unseren Kunden in sehr kurzer Zeit in unserem Sortiment seinen Platz gesichert. Er gilt dank traditioneller Vinifikation (nicht kommerzieller Sirup!), in allen Bereichen Preis-/Leistungsmässig als Überraschungs-Produzent. Mehr News über die Weine werden demnächst veröffentlicht. Als Highlight werde ich Ihnen am Freitag, 26. Juni eine “Live-Cuvee” à-la EDI THE NOSE (siehe sep. Artikel unten im Kapitel Schiena) von seinen 3 Weissweinen machen – leider konnte die Cuvee wegen Corona nicht mehr gemacht werden und wurde deshalb separiert je Traubensorte einzeln auf die Flaschen gezogen.

Südländische Esskultur und südländische traditionelle Weine tragen einen gemeinsamen Nenner, Ihre Mineralität, die Stilistik, die Authentizität zum Boden, Klima, Herkunft. Apulien und Lissabon befinden sich in etwa auf gleicher Höhe des 40. Breitengrades. Wir verbinden heute Abend beide Regionen zu einem gemeinsamen, unvergesslichen Feuerwerk.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme – der Event beginnt wie immer um 19 Uhr. Preis/P für 5-Gang-Menu inkl. Wein CHF 125.00/P. Achtung, die Teilnehmerzahl ist sehr beschränkt. Wir empfehlen rasche Reservation.

(Bei einer grösseren Anzahl Anmeldungen würden wir evtl. auf den Samstagabend erweitern.)

 

MERLOT-AKTION – JEDER GEWINNT! – 6 Fl. aus dem Friaul kaufen und Sie gewinnen weitere 6 Fl. aus der Toskana dazu! Aktion gültig bis 30. Juni!

Perfekte Sommerweine – bereichernde Grillabende – sie sind aktuell DIE Spassmacher an jedem Fest. EDI THE NOSE-Wein-Cuvees – immer ein sicherer Wert!

Bei einer Bestellung von

                   6 Flaschen Merlot DOC Friuli “Rosso de Isonzo – EDI THE NOSE” 10, La Bellanotte à CHF 32.00/Fl.

erhalten Sie zudem die soeben importierten

                  6 Flaschen Merlot “EDI THE NOSE” IGT 18, Castello di Starda à CHF 19.50/Fl. GRATIS DAZU!

Sie erhalten somit 12 Flaschen Merlot-Freude aus dem Friaul und der Toskana für den Gesamtbetrag von CHF 192.00 (6 x 32.00 für die Friuli-Weine = CHF 192.00 + 6 x 19.50 Toskana-Weine gratis dazu). Warenwert für alle 12 Fl. = CHF 309.00.

 

“CORONA-Wettbewerb”

Alle Gäste, welche sich auf unserer Gästeliste eintragen, werden Ende des Monats durch Zufallsprinzip bei einer Wettbewerbsziehung als glückliche/n Gewinner/in erkoren.

6 Flaschen Merlot 2010 von La Bellanotte gewonnen hat im Mai: Frau A. Wachter – Ihr Kommentar: “Wow! Das freut mich riesig! 😊 Vielen Dank! Und dann auch noch ein Merlot! Perfekt! Natürlich werde ich diesen Gewinn dankbar annehmen.” Wir gratulieren!

Was Sie diesen Monat gewinnen können, erfahren Sie bei uns bei Ihrem nächsten Besuch!

 

Schiena-Weine (diese Weine servieren wir am Portugal-Event) – AKTION GÜLTIG BIS 30. JUNI

Sind Sie neugierig und können es nicht mehr abwarten (oder Sie können am Event nicht teilnehmen?), diese herrlichen, mineralischen und authentischen Weine zu verkosten? Dann stellen Sie sich Ihren 6er-Degustationskarton aus folgendem Angebot selbst zusammen. Sie erhalten 10% auf den Gesamt-Bestellwert! Jeder Wein kann auch in 6er-Kartons einzeln bestellt werden. Es het solangs het! Anmerkung: Die Weissweine mögen durchaus mit dem Potenzial von den über 20 Jahren in unserem Sortiment geschätzten, trockenen Weinrieder-Weinen aus dem Weinviertel mithalten. Die Live-Cuvée dürfte das Potential eines Grünen Veltliners “Vinotheksfüllung” von EDI THE NOSE sogar übertreffen. 

Mein Liebling aktuell: Der Malvasia-Bianca – eine neue Dimension Wein und eine Perfektion zu Fisch, Muscheln, Fruits de Mer, egal ob roh oder gebraten, wie ich es noch NIE! erlebt habe. Im Herbst beim Winzerbesuch in Apulien habe ich eine NEUE DIMENSION erlebt!

SENSATIONELL unser ANGIOINO! Ein Primitivo di Manduria!!! Ja, Sie lesen RICHTIG! Aber ein trinkbarer Primitivo, der den Namen verdient hat! Trocken, eine leichte moderne Note – weiss ich absolut zu schätzen, trotz meinem Purismus – und unendlich viel Trinkfreude – auch zu unseren Hauptgängen! Allein dies spricht schon Bände für sich. Langjährige Profis wie Sommeliers sind ebenfalls damit zu begeistern. Endlich wieder mal… so ihre Worte!  Sie finden beide Weine in nachfolgender Aufstellung. Kleiner Tipp für Klassiker – “Bordeaux-Stilistik” finden Sie im Salice Salentino (Kommentar von zig “Schweiz-Italienern” – was? So etwas gibt es noch?)

LIVE-Cuvée! DER Sommerhit bei Ihnen zu Hause mit Schiena-Weinen – Das Resultat Ihrer Gäste: BEGEISTERUNG PUR!

Ihre Einladung wird für Furore sorgen! Führen Sie eine Live Cuvée bei Ihren Gästen durch. Zuerst die Weine einzeln degustieren lassen, danach lassen Sie es krachen! Cuvée-Perfektion ist mein Leben! Fokussiert wird meine Tätigkeit durch Erkennen von schlummernden Weinpotentialen im Weinkeller und diese miteinander zu verbinden. Das wissen Kunden und Freunde von mir besonders zu schätzen, vor allem wenn sie dies vor Ort persönlich erleben, egal ob die Abfüllung für mich oder für sie persönlich kreiert wurde. Mehr dazu können Sie gerne bei einem Besuch im Erlebnisrestaurant La Bouteille von mir direkt erfahren.

Rezept (Verhältnis = 4:4:2) z.B. für einen Liter EDI THE NOSE-Live-Cuvée: 4dl Chardonnay – 4 dl Malvasia Bianca – 2 dl Fiano – und das Nasen- und Gaumenparadies liegt Ihnen zu Füssen! Diese Kreation wird Sie überwältigen! Erzählen oder schreiben Sie mir von Ihren Erlebnissen, ich bin gespannt auf Ihre Eindrücke.

Preise zum anbeissen…

Chardonnay “RUGIADA” IGP 19, Schiena 13.50
Malvasia Bianca “Alba Chiara” IGP 19, Schiena 16.50
Fiano Puglia “IL CASTELLANO” IGP 19, Schiena 15.50
Rosato Negroamaro “DAMA” IGT Salento 19, Schiena 15.50
Primitivo “I tre compari” IGP 17, Schiena 18.50
Negroamaro “Enneoro” IGP 16, Schiena 18.50
Primitivo di Manduria “IMPERO” IGP 18, Schiena 16.50
Primitivo di Manduria “ANGIOINO” IGP 18, Schiena (Flagship) 21.00
Salice Salentino “Messapico” IGP 16, Schiena 24.50

Ausliefer- oder Postpaket-Liefer-Service zu Selbstkosten. Gratis wenn abgeholt.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Erster Küchen-Schmaus im La Bouteille nach dem ReOpening!

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Die Zeit nach Corona beflügelt uns, Sie und Ihr Bewusstsein zu intensiven, neuen oder neualten Lust- und Lebensgefühlen zu verleiten! Die Plätze sind an diesen Abenden begrenzt (um rund 50% reduziert gegenüber früher!), daher bitten wir Sie rasch um Reservation (12-16P/Abend, max. 4P/Tisch).

«Solidarität zu Europa» Wir werden Genuss- und Ferienstimmung mit ein paar klassischen Gerichten unserer Nachbarländer anbieten und die Sonne und die Lebensfreude in Ihnen wecken! Wie gewohnt und in bester Manier und mit den passend ausgesuchten Weinen dazu.

 

UNSERE AUSWAHL HEUTE ABEND, Fr 29. + Sa 30. Mai, ab 18 Uhr! (An Pfingsten geht’s am ringsten!)

Italien

  • Arrancini mit geschmorter Kalbshaxe und Trüffelmayo     13.50

Frankreich

  • Austern aus der Bretagne      3.50/Stk.

Griechenland

  • Schafskäse im Filoteig gebacken mit Zitronenthymian, Pfeffer und warmem Honig     14.50

Österreich

  • Backhendl mit Kartoffelsalat, Petersilie und Zitrone     16.00

Deutschland

  • Schweinswürstl auf dem beliebten (einzigartig!) Sauerkraut «Klaus», mit Senf + Brot      10.00

Spanien

  • Als Pfannengericht auf dem Tisch zum Teilen ab 2 Personen – Paella Valenciana mit den Zutaten von Land und Meer, so wie sie entstand     34.00

Dänemark

  • Zum Abschluss Süsses, frische und heisse Himbeeren mit Vanilleglace, Minze und Cräcker      9.50.

Sie bestellen, was Sie mögen und so viel Sie mögen, auch 2 x vom Selben, wenn’s sein soll.

Es git solang’s het!  Vorbestellungen sind willkommen!

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservation und ein gesundes Wiedersehen im La Bouteille – Eure Geruchs- und Geschmacks-Formel 1 am Zürisee!

Edi the nose & Klaus «the taste»