Sensorisch NEUE Erlebnisse und kulinarische Luftsprünge sind garantiert! Eventprogramm Frühling 2023!
Programmübersicht
Do. 9. März Rolf Grob – Gourmet-Abend mit virtuosem Gourmet-Koch!
Fr. 24. März Vito Viggiano – saisonaler Gourmet-Abend Italian-Style!
Sa. 1. April Raphael Wittwer – Frühlings-Erwachen „ohne Scherz“!
Fr./Sa. 28./29.4. Vito Viggiano – saisonaler Gourmet-Abend Italian-Style!
Sa. 6. Mai Ö-Gaudi mit Schmankerln – Ö-Wein-Event mit Wein-Produzenten
Sa. 20. Mai Vito Viggiano – saisonaler Gourmet-Abend Italian-Style!
Sa. 24. Juni Vito Viggiano – saisonaler Gourmet-Abend Italian-Style!
Event-Details
Do, 9. März 18:30- spätestens /19.00 – Gourmet-Abend im kleinen Kreis!
Nur 4 bis 6 P können heute am Abendprogramm von Rolf Grob noch teilnehmen! Menupreis inkl. Wein im gewohnten La Bouteille-Rahmen von max. CHF 175.00 (+/- CHF 10-20.00 für Besonderes). Das 5-6-Gang-Menu wird demnächst publiziert. Anmeldung bis 3.3.23.
History Rolf Grob: „Eintracht“ Oberriet (SG), „Bären“ Gonten (AI), Rössli Lindau (ZH), Schloss Wülflingen Winterthur. Michelin-Sterne und Gault-Millau-Punkte sind seine Wegbegleiter!
Sa, 1. April 19.00 Uhr – «Frühlings-Erwachen – ohne April-Scherz!» – ein garantiert finessenreicher Abend mit Raphael Wittwer als Top-Gastkoch. RW besetzt die Position «Culinary Head Chef» der Firma Roots (5 plant-based Restaurants) und führt nebenbei das erste, rein vegane Personalrestaurant der Schweiz, das «ON» in ZH. Heute kocht er exklusiv für Sie! Die Weine werden von mir perfekt dazu abgestimmt. Raphi und ich verstehen uns sensorisch fast ohne Kommunikation. Einfach perfekt für diesen wunderbaren Frühlingsauftakt! Anmeldung bis 28.3.23.
Menu: Apéro und Frühlings-Willkommensgruss
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Bärlauchsuppe / Crevetten Dim Sum / Senföl
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Onsenei / weisser Spargel / Tösstaler Landrauchschinken / eingemachter Wintertrüffel
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Zürcher Oberänder Lammgigot /grüner Spargel / Morcheln / Kartoffel-Wermuthschaum
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Lorbeer- Honig-Panna cotta / Mandarinensorbet / Schwarzbrotstreusel
Preis für Menu und Wein CHF 150.00/P.
Sa, 6. Mai – Vorschau – Winzertreffen! Wir begrüssen Hannes Münzenrieder (inzwischen jährlich top bewertet in der Literatur mit 90 bis 96 Punkten, u.a. mit NOSE-Projekten wie «Sauerstoff», «2Glas», „Edel-Zweigelt“ etc., aber auch mit dem hochgelobten Zweigelt-Römerstein oder „Mavie“ sowie TBA «Siddharta». Michi Liegenfeld begleitet Hannes, er ist jung, dynamisch und weiss, was er will. So wurde das Weingut bereits als Weisswein-Spitzenweingut ausgezeichnet mit «Top of» Burgenland – die Nr. 1 aus Donnerskirchen am Leithaberg. Wir begrüssen beide zum jährlichen Ö-Wein- und-Schmankerln-Gaudi im La Bouteille. Wie gewohnt: Degu am Nachmittag ab ca. 15 Uhr, Ö-Menu mit Weinen ab 18 Uhr, geführtes Programm. Preis für Menu samt Weinen & Degu CHF 150.00/P. Anmeldung bis 2.5.23. News folgen!
Mit Vito Viggiano verbindet mich die Leidenschaft und zunehmend eine neue sensorische Freundschaft. Neues zu kreieren und es auf dem Teller und im Glas sensorisch «krachen» zu lassen, ist seit Beginn «unsers»! Wir beiden alten Säcke rocken an den kommenden Abenden Kreation um Kreation, was das Zeug hält. Eindrücke/Erlebnisse zu teilen und miteinander zu kommunizieren ist die Basis für unsere puren Emotionen. Diese werden geradlinig, kreativ, schmackhaft und einzigartig als Kochkreationen an den kommenden Abenden auf dem Teller präsentiert. Zusammen mit dem perfekten Glas Wein, was vor allem Vito noch mehr inspiriert. An kommenden Abenden sind Freude und Genuss PUR erlebbar!
Wir beginnen mit:
Fr. 24. März Vito Viggiano – saisonaler Gourmet-Abend Italian-Style!
Anmeldung bis 21.3.23 – Menupreis inkl. Wein ca. 150.00 – 175.00/P (+/- 10-20.00 für Besonderes). Menu folgt in Kürze!
Fr. oder Sa. 28. oder 29.4. Vito Viggiano – saisonaler Gourmet-Abend Italian-Style! Def. Datum wird zeitnah publiziert!
Anmeldung bis 24.4.23 – Menupreis inkl. Wein ca. 150.00 – 175.00/P (+/- 10-20.00 für Besonderes). Menu folgt in Kürze!
Sa. 20. Mai Vito Viggiano – saisonaler Gourmet-Abend Italian-Style!
Vormerken. News folgen…
Sa. 24. Juni Vito Viggiano – saisonaler Gourmet-Abend Italian-Style!
Vormerken. News folgen…
Ein detailliertes Menu-Programm wird Ihnen jeweils 3-4 Wo im Voraus zugesandt!
Gerne nehmen wir Ihre Reservationen entgegen unter Tel-Nr. 044 926 40 00, E-Mail oder SMS/WhatsApp.
IN EIGENER SACHE! Haben Sie ab und zu Bedarf, nicht Alltägliches als sensorischen Event in Ihrer Stube oder anderen geeigneten Raum zu gestalten? Wir arrangieren das Besondere, das Mehrdimensionale und das Genuss-Plus-Element – exklusiv für Sie! Fragen Sie mich an für spannende Themen-Abende „Essen/Wein/Degustation“, mit oder ohne Störkoch. Feinste italienische oder spanische Ess-Richtung für Gourmets können serviert werden, aber auch nur ein echter Hingucker mit einer original aufgesetzten Paella vom Chefkoch persönlich. Wir präsentieren Gerichte und Kreationen von gewohnt hohem, mediterranen Gourmet-Niveau – für Spezial-Anlässe, Privat- oder Firmen-Events etc. inhouse oder extern – im kleineren Rahmen garantierter Top-Genuss! Fragen Sie uns für eine Offerte an!
Wir freuen uns, wenn Sie mit dabei sind und heissen Sie heute schon herzlich willkommen in der neuen und abwechslungsreichen La Bouteille Genuss- und Gourmet-Welt von Edi the nose & ambitionierten, mit Freude und Können wirkenden Kochvirtuosen!
Ich verweise auf unsere neue AGB punkto Reservationshandling!
JANUAR-EVENT MIT JAIME, JAMES + EDI THE NOSE
Wir fliegen Jaime, versierter Koch und Künstler am Kochherd, direkt aus Spanien ein!
Zwei Tage Spanien-Genuss-Spektakel!
Wo? In der MENSA BERUFSSCHULE in Ziegelbrücke!
Sa 28.1. à 18.30 – ca. 23 Uhr, max. 22P, Tapas- & Nose-Big Bottles, 145.00/P (Tapas+Nose-Weine)
So 29.1. à 11.00 – ca. 17 Uhr, max. 22P, Apéro, Tapas, 3 Vorspeisen, HG Arroz/Paella – grosse Pfanne, 2 Dessert 225.00/P (Essen+ Nose-Weine)
Mo 30.1. à Bei Bedarf: Insider-Treffen im kleinen Kreis – Spanisch – liebenswert – etwas chaotisch! Wer dabei ist, ist dabei! Ein spontan organisierter Abend «a la española». Sicher ist, Essen und Trinken kommen nicht zu kurz! Voranmeldung erwünscht! Dann sehen wir weiter…!
Mehr Details entnehmen Sie bitte dem folgenden PDF-File! [gview file=“https://www.invinovita.ch/wp-content/uploads/Jaime-und-James-zelebrieren-spanische-Koch-Kultur-hoch2-002.pdf“ height=“1450px“ width=“100%“]
Gratis-Perlen für Sylvester! + Hammer-Genuss-Spektakel!! Mit Vito Viggiano + Raphi Wittwer
Weinaktion: Gratis-Perlen für Sylvester!
Ab jeder Bestellung von mind. 2 X 6er-Kartons Weiss- oder Rot-Wein nach Ihrer Wahl erhalten Sie von meinem seit 20 Jahren unangefochtenen Lieblings-PROSECCO 6 Fl. der Top-Qualität DOCG DEA RIVALTA im Wert von CHF 117.00 gratis dazu – nicht lange zögern, die Aktion läuft ab sofort bis 15.12.! Es het solangs het!
Sa, 17. Dezember – Für Liebhaber und Entdecker, from „NOSE to TAIL“!
Raphi Wittwer (Kü-Chef im On, Vegane Küche) präsentiert: „From (Edi the) NOSE to TAIL“ in einem leckeren und authentischen 5-Gang-Menu!
1) Terrine vom Zürcher Oberländer Natura Porc mit Aprikosen-Senf und Sauerteigbrot
2) Sellerie Suppe mit gebratenem Rückenspeck, Petersilie und schwarzen Baumnüssen
3) Rindszunge mit Kapern, Schnittlauch und Radieschen (Klassiker)
4) Saftig-zarte, sautierte Huft vom Zürcher Oberländer Black Angus-Rind mit konfierten Schalotten, Estragon und weissen Bohnen
5) Schokoladen-Tarte mit Fleur de Sel und Himbeersorbet
Kosten: CHF 135.00/P (5-Gang-Menu+Weine)
Beginn um 19 Uhr, wir empfehlen ein paar Minuten vor dem Start einzutreffen.
Anmeldeschluss: Di, 13.12.2022
Letzter Event 2022 mit Vito Viggiano – wie immer als Dankeschön für Ihre Kundentreue und schönen Momente, die Sie mit uns in diesem Jahr verbracht haben. Am Freitag, 23. Dezember: Festliches 5-6 Gang-Weihnachtsmenu für CHF 99.00 (inkl. Wein) & Wein-Hits ’22 probieren für ein Geschenk an Ihre Liebsten, Ihren Weinkeller, den fein geschmückten oder festlich gedeckten Tisch!
Degustation, Apéro & Weineinkauf: 17.00 – 18.00 Uhr. Feierliches Programm ab 18 Uhr mit 5-6 Gang Menu mit dem Quereinsteiger und Spitzenkoch mit sehr persönlicher, einmaliger Ausdrucksweise in Geschmack, Geruch und Kombinationen auf dem Teller, Vito Viggiano – https://www.stoerkoch.com/. Wir teilen beide eine authentische, unverkennbare Handschrift, die Liebe zur Philosophie, den Pragmatismus, um es direkt und unverblümt umzusetzen – kurz gesagt, wir ergänzen uns auf höchstem Genuss-Niveau. Und haben spürbare, versprühende Freude daran, «Genuss-Kugeln in die Luft zu hängen» und tanzen zu lassen. 6 InsiderInnen waren Zeitzeuge unseres ersten Treffens vor rund einem Monat – diese Superlativen haben Spuren hinterlassen und werden bereits am 23.12. fortgeführt, vielleicht mit Ihnen. Vito und mich VERBINDET seit diesem Abend EIN LÄCHELN! Wir haben uns «im Teller» und «im Glas» gefunden!
Geniessen Sie einen Ihrer schönsten, genussvollsten Augenblicke im 2022 mit uns… und lächeln Sie mit uns mit!
Surprise-Menu! Spezial-Preis CHF 99.00 statt 175.00/P (Menu + Weine). Reservationen erbeten bis 19.12.2022!
Wir freuen uns, wenn Sie an diesem feierlichen Abend mit dabei sind!
Auch Einzelpersonen oder Singles sind herzlich willkommen!
Anmeldeschluss: Di, 20.12.2022
Melden Sie sich bitte via Telefon, Mail, SMS oder WhatsApp bei uns an. Wir freuen uns, wenn Sie am Fest des Genusses und der Gaumen-Freuden mit dabei sind.
Glücklich und Locker – natürlich beim Gourmet-Rocker!
Edi the nose & „Friends“