AUSVERKAUFT! – Ö-FRÜHLINGS-EVENT in Stäfa – Sa 4. Mai – mit Johannes Münzenrieder
Achtung: NEUES DATUM! Eventveranstaltung La Bouteille: Samstagabend, 4. Mai – AUSVERKAUFT!
Gemütlicher Auftakt mit Weiss-Weinen und div., anschl. ab ca. 18.15-18:30 Uhr geführtes Abendprogramm mit 5-Gang-Menu Wine&Dine, mit Weinen von Johannes Münzenrieder und Michael Liegenfeld.
Highlights: Präsentation der bestbewerteten Weine 20/21 in Österreich – professionell bewertet vom „A la carte“-Gourmetmagazin und „Falstaff“-Magazin – sowie Degustation der besten Burgenländer-Rotweine aus dem Hause Münzenrieder von 2007 – 2021 (etliche mit 90-95P bewertet) uvm. Z.B. meine neuste und überragende, sehr limitierte 2Glas-Hammer-Abfüllung 2021, die man durchaus neben einen Château Margaux stellen kann, vor allem ist dieser nicht 10 x mehr wert! 2Glas 21 – mein bester Jahrgang ever?, könnte sein. 2021 war in der Spitze extrem finessenreich, dicht, extrem langatmig. Mein von Falstaff-Degustatoren als bester Wein bewertete „MERLOT RUEDI“ 2021 ist eine Jahrhundert-Spitzen-Cuvee, noch nie habe ich diese Dimension in Münzis Weinkeller vorgefunden! Eine Kleinstproduktion aus lediglich 2.5 Barriquefässern wurde selektioniert und abgefüllt – eine absolute Rarität (fruchtig-polarisierend für einen Merlot aber nicht so fruchtig wie 2Glas 21 – ein ganz grossen Klassiker in meinem Degustatoren-Leben. Den „RUEDI“ haben wir bereits gegen 100-Pünkter laufen lassen…mehr dazu am 4.5.!). Nur 198 Fl. haben den Weg in die Schweiz gefunden (solche Weine lösen Gier aus – dies ist schön, und zugleich bedauerlich, da meistens die Weinkultur darunter leidet, weil danach Masse statt Klasse produziert wird, wie etliche Weltklasseweine, die heute nur noch einen Weltklassenamen haben und dem spotten – zumal an Inhalt und Qualität – was einst war).
Auch zum probieren am Sa, 4.5.:- frische 2022er Rotwein-Fassabfüllungen, div. neue Edi the nose-Cuvees, Reserven, frühlingshafte Weissweine u. Spitzen-Dessertweine von BA über Eiswein bis TBA.
Bringen Sie Ihre Freunde mit und geniessen Sie einen vinologisch + kulinarisch einzigartigen Abend mit typischen Ö-Weinen und den feinen Leckereien aus der Küche, welche am heutigen Abend die Handschrift vom Sternekoch Rolf Grob trägt.
Winzermenu ab 18.00-18.30 Uhr: Programm, ein geführtes, 5-gängiges Winzer-Menu samt Weinbegleitung und Weinausführungen der Produzenten und Edi the nose.
Preis/P CHF 125.00, für Degu, Weine, Menu. Um Voranmeldung wird gebeten.
Wir empfehlen rasche Reservation (wir haben noch max 6 Plätze zu vergeben!) unter Tel. 044 926 40 00 oder E-Mail.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr La Bouteille-Team
Oster-Menu geniessen am 30.3. – Winzer-Event Münzenrieder-Österreich, So 5. Mai!
Ein Hauch Sterneküche weht an Ostern vielleicht durch Ihre Stube…
Schauen Sie dem Altmeister Rolf Grob am Sa, 30.3. bei seiner Arbeit über die Schulter und geniessen Sie seine Kreationen gleich mit. Holen Sie sich den einen oder anderen Geheim-Tipp bei ihm und bekochen Sie Ihre Freunde, Verwandten und Bekannten an Ostern mit diesem schmackhaften und feierlichen Ostermenu mit Sterneduft aus der Ideen-Küche von Rolf Grob.
Am Samstag, 23. März (ausverkauft) werden wir bereits für eine begrenzte Anzahl TeilnehmerInnen dieses Oster-Menu zelebrieren. Klein und Fein – ein informativer Abend mit Rolf Grob. Lernen Sie beim erfahrenen Profi, auf was es ankommt und wie man „einfache“ Gerichte raffiniert und für jedermann lecker auf den Teller zaubern kann.
Das Oster-Menu können Sie auch am Samstagabend, 30.3., 19.00 Uhr für CHF 89.00/P bei uns konsumieren, Preis exkl. Getränke! Wir empfehlen Ihnen dazu passende Weine, die Sie über die Gasse bei uns beziehen und an Ostern bei sich zu Hause zum Menu feierlich kredenzen können.
Verführen Sie Ihre Gäste La Bouteille- und Sterne-like an Ostern bei sich zu Hause. Die wichtigsten Zutaten werden auf Vorbestellung von Rolf Grob in der Osterwoche vorgefertigt und können zwischen Do und Sa, 28. – 30.3. bei uns abgeholt werden.
Schmackhaftes Oster-Menu – serviert am Sa, 23.3. + 30.3.:
- Amuse bouche: Tages-Kreation
- Vorspeise: Burrata mit geschmorten Tomaten, Räucherforelle und Rucola
- Hauptgang: Rücken vom Weidekalb mit Eierschwämmlisauce, Cima di rapa (Spargelbroccoli), Karotten und Kartoffelstampf mit Basilikum.
- Dessert: Eierlikör-Tiramisù
Ausklang im La Bouteille: Hausgemachte Zartbitterschokolade + Kaffee
Wir freuen uns über Ihre Teilnahme. Anmelden via Tel. oder E-Mail bis 26. März.
Das La Bouteille-Team!
Bitte in Ihren Kalender eintragen… So, 5.Mai – “Burgenländischer Winzer-Event!”
Vorankündigung! Wir weisen Sie auf den jährlich stattfindenden und sehr beliebten Österreich-Event vom So, 5. Mai im La Bouteille hin (Start wie gewohnt mit Winzergespräch und Weindegu). Gehen Sie mit den Produzenten am So Nachmittag auf Tuchfühlung. Türöffnung ab 15 Uhr, ab 18 Uhr geführtes Programm mit Menu (Rolf Grob) und Wein. Die Winzer Hannes Münzenrieder und Michi Liegenfeld sind am Ö-Wein-Festival persönlich anwesend!
Die ersten Plätze beim beliebten Ö-Event sind bereits gebucht, Anmeldeschluss ist 30. April. Weitere Infos folgen…
1. März – Fisch und Krustentiermenu – aus Binnen- und salzigen Gewässern!
Mediterrane Inspirationen!
Erleben Sie ein gehobenes, finessenreiches und exquisites Menu von Rolf Grob.
Wir servieren Gang für Gang auserlesene Zutaten. Fische und Hummer stammen aus besten Bezugsquellen von Nord bis Süd, für die Sie und ich im Normalfall keinen Zugang haben!
Das festliche Menu-Angebot – im La Bouteille geniessen Sie heute:
Apéro + Entrée
- Carpaccio vom Gambero Rosso, Couscous und Limetten-Olivenöl
- Regenbogenforelle vom Kundelfingerhof, sanft gedünstet, Kartoffel-Fenchelsalat
- Bretonischer Hummer, geangelter Wolfsbarsch und Rotbarbe, Sepia-Risotto, Salicornes (Meerbohnen)
- Apfel-Tarte mit Sorbet und Vanille-Zimtsauce
Preis/P CHF 145.00 inkl. perfekt abgestimmten Weinen glasweise zu den Gängen serviert, 1 Wasser, 1 Kaffee und 1 Grappa.
Programmbeginn 19 Uhr. Anmeldeschluss DI, 27.2.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!