Ladies and Gentleman!!! Last seats available!!! Make your reservation!!! Freestyle Cooking im La Bouteille mit Luis Romo & The Nose
VIVA MEXICO! Nach einem Jahr ist „Luis Romo Aguirre – Freestyle Cooking“
…wieder präsent im La Bouteille. Unser mexikanischer Freund und leidenschaftlicher Koch freut sich, neue Inspirationen seiner fantastisch-originellen Kreationen im La Bouteille zu kochen und unsere Gäste in diese sensorisch-emotionale weit entfernte Kultur mit neuen Gaumenerlebnissen zu locken… Luis Romo Aguirre zaubert Heimatgefühle UND Feriengefühle auf den Tisch! Ich freu mich auf… Freestyle cooking PUR!
Am Sa 10. November um 19 Uhr…
…heizen wir Ihren Gaumen und Body für den Winter ein – mit (fast) allem, was die sensorische Vielfalt von Mexico – zusammen mit unseren charakterstarken und mächtigen Weinen – bietet.
FOR THA TABLE!
Tortilla chips and any kind of bread with
-salsa de cacahuate y romesco
-salsa taquera
-smoked sour cream and jalapeño shiracha.
SNACKS
-Grasshopper and guacamole.
-Shrimp Chest, Chamoy, Pinnaple
-Yellow Gazpacho and coriander
MENU
1.-Fish Taco
2.-Liquid quesadilla
3.-Momo mole, Popcorn
4.-Beef, Black bean gnocchi and corns (deconstructed taco)
5.-Black banana, Cacao, macadamia
6.-Chocolate, Fior di late of cacao flowers
Erleben Sie die bombastische & temperamentvolle Stimmung am heutigen Abend in der Küche, auf dem Teller und im Glas! Locker – mexikanisch – genussvoll – authentisch!
Kosten: CHF 158.00/P f. Menu & Getränke inkl. all.
Knapp über die Hälfte der Plätze ist bereits vorreserviert – first comes, first served. Wir freuen uns über Ihre Teilnahme – Anmeldeschluss ist Mo, 5.11. via Tel. +41 44 926 40 00 oder E-Mail.
Viva Mexico – Edi the nose & Klaus „the taste“ & Special Guest „Luis Romo Aguirre – Freestyle Cooking“! Arrrrrrrrivaa – Arrrrrrrrivaa – Arrrrrrrrrrivaa
VORSCHAU: Trüffel/Trüffel/Trüffel. Am 23./24.11. findet unser jährlich beliebtester Event – das Piemont-Trüffelspektakel – statt, auch hier empfehlen wir rasche Reservierung (Fr bereits 3/4 ausgebucht, Sa 2/3). UND am Sa 22. Dezember sagen wir DANKE für all unsere lieben Gäste und Freunde, die uns gestützt, aufgebaut, gelobt, kritisiert und kulinarisch mit interessanten Gesprächen durchs Jahr begleitet haben… 22.12. mit Weihnachts-Degu und 5-6 Gang Klaus „the taste“ feierliches Surprise Menu für 99.00 all inkl. statt CHF 165.00. Infos folgen.
Wild zergeht am Gaumen… Fr. 26.10. 19 Uhr
Wild-Event, 26. Oktober, 19 Uhr
Apéro: Weisswein „NO(SE) FAKE RESERVE 2017“ NOSE+Münzenrieder – das Beste vom Besten, nur 36 MG wurden produziert!
- Kürbisrisotto – Markbein – Fonduta
WW: GV „Vinotheksfüllung“ MG 2011, NOSE-Abfüllung, Weinrieder
- Rehgeschnetzeltes – Marroni -Sellerie-Rösti
NEU: 17er-MAVIE, NOSE+Münzenrieder (92+)
- Fasanenbrust – Trüffel – Spitzkohl
Salice Salentino 2016, Schiena
- Wildschweinrücken – Baumnusscrémolata – Steinpilze
MonuNose 08, Tenuta La Fusina (Grossflasche)
- Hirschpfeffer – Rosinen – Pinienkerne – eingelegter Kabis – Zwetschgenchutney – Gnocchi
NOSE-Amarone 07, Corte San Benedetto (Grossflasche)
- Gekochter Honig-Rahm mit Klausgemachtem Tannenwipfel-Essig
TBA Welschriesling Siddhartha 15 (soeben 96P Falstaff erhalten)
Preis/P: CHF 145.00 (Menu & Getränke all inkl.)
Wir freuen uns über Ihre Teilnahme. Bitte reservieren Sie sich Ihren Platz bis spätestens Di, 22. Oktober via Tel. 044 926 40 00 oder E-Mail.
Mit herbstlich-bunten Grüssen Edi the nose & Klaus „the taste“
Das 11. Gebot! – Abendmahl für CHF 30.00/P – Essen+Schlemmen à discrétion…
Ein Gaudi-Abend im La Bouteille
Liebe Gäste, am Fr/Sa 12./13. OktobeR zelebrieren wir das 11. Gastronomische Gebot, welches aus alten Zeiten entstanden ist und besagt, dass Muschelgetier nur in den Monaten gegessen werden sollte, in dessen Name ein „R“ vorkommt (z.B. OktobeR).
Ein Abendmahl à discretion – wir servieren Muschelfritten oder eben „Moules e frites“ zusammen mit Zitronenmayonnaise, Knoblauch-Petersilienöl, und Ketchup für Erwachsene. So lange und so viel Sie mögen.
Noch einmal an die Küstenstreifen reisen mit dem Gaumen und den Sommerduft zurückholen. Das flüssige Meer im Glas gibt’s passend von Edi the nose aus der „Salzlaken-Seetang&Jod“-Magnumflasche.
Wir freuen uns auf jeden Einzelnen, diesen Gaudi-Schlemmerabend mit uns zu zelebrieren!
Anmelden bis: 10.10., Platzzahl beschränkt
Beginn des Abends jeweils ab 18:30 Uhr
Preis: CHF 30/P
Edi the nose & Klaus „the taste“