„UnNose Celebrity“ – EDI THE NOSE 10, Münzenrieder

UnNose Celebrity – Sel. EDI THE NOSE, 17.5+/20. Zwei “seelenverwandte Körper” in Münzi’s Weinkeller haben mich im Frühling 2012 für eine spezielle Kreation in seinem Weinkeller inspiriert, eine quirlig-lebendige Story aus ihnen zu machen – die “unbekannte Persönlichkeit”  wurde geboren. Ein Stahltank 2011 und ein einzelnes Barrique 2010 haben es mir angetan. Der sehr kräftig-verspielte, crèmige Chardonnay C5 2010 und der lebendige und würzige, mit frischer Säure herb-saftige Grüne Veltliner 2011 entsprachen perfekt meinen Vorstellungen. Die Geburt des erfrischenden und würzigen Weines war geboren. Mineralisch und fast Rieslingbetont – in der DMG ein Riese -, ergab für mich den perfekten Frühlings- und Sommerwein. Ein Spassmacher, unkompliziert, z.B. zu einem Raclette oder dort, wo Essig etwas den Zungennerv kitzelt oder einer zarten Coquille St. Jacques mit Zitronen- oder Orangenbeigabe… Pfiffig im EDI THE NOSE Universalglas, eleganter im EDI THE NOSE Bordeauxglas, verführerisch und bescheiden im EDI THE NOSE Burgunderglas. Jetzt perfekte Trinkreife. Wächst in der Dimension mit Antipasti und Fischvorlagen. Viel Spass!