Langhe Rosso “KrachNose” DOC 07 – EDI THE NOSE, La Fusina, 3l DMG

Der Kracher! 50% Barberatraube, davon 12,5% Barrique, den Rest im Inox-Tank ausgebaut, 20% Pinot Noir, 20% Nebbiolo und 10 % Dogliani (reine Dolcetto-Traube), Produktion 1040l. Explodierende und faszinierende, blaubeerige Frische, allen voran die typischen Charakterzüge eines reifen Barberas. Ungemein ausdrucksstark und klar wie ein Alpensee. Eine krachende Erfrischung für die Nase! Am Gaumen extrem dicht und komplex, nichts ist überdimensioniert, nichts fehlt. Die Anteile des kräftigen und reifen Duettes aus Pinot Noir und Nebbiolo geben dem Wein Eleganz und Volumen. Verspielte Rot- und Blaubeeren am Gaumen, vollreife Zwetschgen- und Pflaumennoten sowie pfeffrig-würzige Eindrücke mit seidigem Pelz. Der Dogliani erweitert feinnervig die Frische im druckvollen Finale, auch im rotbeerigen Bereich. Vermittelt enorme Konzentration, ausladender Power, wirkt langanhaltend und verspielt nach. Klassischer Wein zu kaltem Buffet, Pasta und mediterranem Fisch sowie auch kräftigen Fleischgerichten. EDI THE NOSE-Bordeauxglas. 1-2h dekantieren empfohlen. Optimale Trinkreife jetzt – 2020. (18/20)