Eiswein Chardonnay „Birthal“ 99, Weinrieder, 0.375l

Was Fritz Rieder aus dieser Traube herausholt, ist einfach sensationell. An der Nase sofort in Beschlag nehmendes, gelbfruchtiges und mit Honig umrandetes Bukett. Von Pfirsich über Aprikosen zu Mirabellen mit Akazien- und Tabakwürze bis hin zu Mandelgebäckaromen und feinsten Safran-Currynuancen ist alles vorhanden. Am Gaumen rubenshafte Struktur. Perfekt reifes Traubengut. Atypisch dem Chardonnay ist diese unglaublich erfrischende Säurestruktur. Ein sagenhaftes Süss-Säurespiel beginnt und setzt sich im ellenlangen, grossartigen, wiederum von gelbfruchtigem Erscheinungsbild geprägten Ausdruck fort. Es folgt ein würdiger Abgang mit sanft ausklingendem Pfirsich-Mirabellen-Aprikosen-Honig-Spiel. Ein Wein für erstklassiges Früchtekompott im gelbfruchtigen Bereich sowie überall wo gelbe Früchte mit einem Wechselspiel an Gebäck etc. eingesetzt werden. EDI THE NOSE-Universalglas. (19/20)