Festliches Weihnachtsmenu & Weihnachtsdegu unserer Trouvaillen 2019 – NEU: MioCore Riserva 17 – Das neue Highlight im Sortiment!
Festliches Weihnachtsmenu & Wein-Einkaufshit für Ihren Weihnachtsbraten! Wann? Am Sa, 21.12.
Degustation / Apéro & Weineinkauf 17.30 – 19 Uhr
Feierliches Programm ab 19 Uhr – mit 5-6 Gang Klaus „the taste“ Surprise-Menu!
Liebe Gäste
Wir sagen Ihnen mit diesem letzten Spezial-Event im ’19 „Danke“ für Ihre Treue!
Mit viel Genuss und einem Spezial-Preis von CHF 99.00 statt 165.00/P (Menu + Weine) beenden wir unser gastronomisches Jahr. Klaus Schlachter, der unser Gourmet-Jahr 2019 wieder sehr kreativ, reichhaltig und mit viel Leidenschaft geprägt hat, wird für Sie ein feierliches und liebevolles Weihnachtsmenu zusammenstellen. Die von mir dazu passend abgestimmte Weinauswahl, u.a. im Grossflaschenformat ist von aussergewöhnlicher Qualität und enthält auch Weintrouvaillen aus meinem Privatkeller.
Ab17.30 Uhr präsentieren wir unsere Wein-Highlights ’19 für Ihren Last-Minute-Einkauf mit attraktiven Einkaufskonditionen (u.a. Arneis, Barbera + Moscato d’Asti von Dante Rivetti, „Sauerstoff“, „Heideboden weiss“, Römerstein-Zweigelt 17 und Mavie 17 von Münzi, MioCore Riserva 17 (Kritiker loben „beste Nose-Cuvee ever“), KARIN 16 + Ripasso 14 von Corte San Benedetto, degustieren Sie die neuen und überragende Raritäten Spumante Metodo Classico Blanc de Noir „io per te“von Prime Alture sowie seinen Pinot Noir 2015 „Centopercento“ (grossartig, dank Unterstützung eines Burgunder-Weinproduzenten) und Merlot „L’Altra Metà del Cuore“). Ist darunter vielleicht Ihr Weihnachts-Einkaufshit für Ihren Weihnachtsbraten?
Ab 19 Uhr folgt das offizielle Programm. Die Platzzahl ist beschränkt. Dieser Abend findet mit ca. 15 Personen wie immer nur im kleinen Kreis statt. Wir empfehlen baldige Reservation bis spätestens Di, 18. Dezember, wir haben nur noch wenige Plätze frei (Keine GS und andere Aktionen gültig heute).
Jeder ist willkommen, auch Einzelpersonen werden bestens in die feierliche Genussgesellschaft integriert. Feierlicher Genuss im kleinen Kreis – sind Sie mit dabei?
Wir freuen uns, mit Ihnen ein gesundes und mit vielen Highlights bespicktes „2019“ abzuschliessen und auf das kommende und herausfordernde 2020 mit neuen Ideen und Elan anzustossen!
Edi the Nose & Klaus „the taste“
TRüFFEL-EVENT – Fr./Sa. 29./30. November
Der beliebteste Event des Jahres!
Ladies & Gentleman – last seats available – make your reservation!
Fr. 29. November + Sa, 30. November!
Anmeldeschluss: Mi, 27.11. / Start Event: 19 Uhr.
Kosten: CHF 155.00/P (Menu+Weine) exkl. Trüffel (empfohlen 2 Gänge). Weine (EDI THE NOSE + La Fusina) werden parallel aus 7dl + 3L & 6L Grossflaschen ausgeschenkt. U.a. KrachNose, HypNose, MonuNose, Audace etc. im Vergleich mit La Fusina’s Eigenkreationen!
Wie immer: Beim Trüffelmenu besteht kein Trüffel-Konsumationszwang. Wir empfehlen 2 x 5g für zwei Gänge (kg-Preis 6.11.19 – ca. CHF 3900.00). Trüffel werden zum 1:1-Preis abgegeben – garantiert 100% Piemont-Trüffel aus ERSTER HAND!
Trüffelknollen (ca. 15 – 30g) können am Fr u. Sa zum SK-Preis in Kleinmengen bezogen werden! Melden Sie Ihren Bedarf an!
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung via Tel. oder E-Mail! Bald ist es soweit… Gönnen Sie sich einen speziellen Abend mit Ihren Freunden im La Bouteille.
Unser Sonderangebot bis 10. Dezember: HypNose 2016 CHF 32.00 (statt 38.50) / KrachNose 2016 CHF 18.50 (statt 25.50) / 6er-Kartons.
Trüffelmenu 2019
Amuse – Grissini und Bagna Cauda
Vorspeise 1 – Arancini mit Trüffelmayo von der Kalbshaxe
Vorspeise 2 – Steinpilze mit Aceto Balsamico, Pecorino und dünnen Rindsfiletscheiben, Weisser Trüffel
Vorspeise 3 – Taglierini mit Eigelb und Trüffel
Vorspeise 4 – Gnocchi di Tartufo con Fonduta
Hauptgang – Brasato al Barolo, Spinat und Polenta, Weisser Trüffel
Dessert – Piemonteser Haselnusskuchen mit original Piemonteser Haselnüssen
Vorankündigung – beliebter, letzter Abend…
Feierliches Weihnachtsmenu 2019
Am Samstag, 21. Dezember beenden wir unser herausforderndes Jahr – schön wäre es, dieses mit Ihnen zusammen zu feiern…
Auch dieses Jahr werden wir uns wieder etwas ganz Spezielles einfallen lassen. Ein 5-6-Gang Surprise-Menu der feierlichen Art – von Klaus „the taste“.
Wir bedanken uns für Ihre Treue – Spezialpreis CHF 99.00 statt CHF 165.00/P.
Freuen Sie sich darauf und seien Sie mit dabei!
Programm: 17:30-19 Uhr Weihnachtsdegu mit unseren neuen Wein-Trouvaillen aus dem Valpolicella (Ripasso, KARIN, MioCore Riserva), neue Weine von Münzenrieder, u.a. Heideboden Weiss, Sauerstoff sowie Mavie und Römerstein, oder die eleganten und von Köchen und Journalisten hoch gelobten, kaum erhältlichen Weine von PRIME ALTURE aus dem Oltrepo Pavese…
– ab 19 Uhr feierliches Rahmenprogramm…
Um Reservation wird gebeten…
Die Krönung am heutigen Abend: Wir öffnen erstmalig eine Flasche 12L Balthasar MonuNose.
29./30. November – TRÜFFEL-EVENT – der beliebteste Event des Jahres mit EDI THE NOSE + Weingut La Fusina
Der beliebteste Event des Jahres!
Ladies & Gentleman – last seats available – make your reservation!
Fr. 29. November + Sa, 30. November – rund 50% der Plätze sind bereits belegt!
Anmeldeschluss: Di, 26.11. / Start Event: 19 Uhr.
Kosten: CHF 155.00/P (Menu+Weine) exkl. Trüffel (empfohlen 2 Gänge). Weine (EDI THE NOSE + La Fusina) werden parallel aus 7dl + 3L & 6L Grossflaschen ausgeschenkt. U.a. KrachNose, HypNose, MonuNose, Audace etc. im Vergleich mit La Fusina’s Eigenkreationen!
Wie immer: Beim Trüffelmenu besteht kein Trüffel-Konsumationszwang. Wir empfehlen 2 x 5g für zwei Gänge (kg-Preis 6.11.19 – ca. CHF 3900.00). Trüffel werden zum 1:1-Preis abgegeben – garantiert 100% Piemont-Trüffel aus ERSTER HAND!
Trüffelknollen (ca. 15 – 30g) können am Fr u. Sa zum SK-Preis in Kleinmengen bezogen werden! Melden Sie Ihren Bedarf an!
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung via Tel. oder E-Mail! Bald ist es soweit…
Beispiel Trüffelmenu aus dem 2018
Amuse
- Ciabatta, Trüffelöl, warme Oliven, Kalbstartar mit Trüffelmayo
Vorspeise 1
- Spinat, Fonduta, Rohschinken
Vorspeise 2
- Taglierini mit gehobeltem Eigelb, Weisser Trüffel
Vorspeise 3
- Linsen und geschmorte Milke mit Trüffelnage
Hauptgang
- Rindsfilet, Schwarzwurzel, karamellisierte Silberzwiebeln, Haselnüsse, Weisser Trüffel
Dessert
- Milch-/Rahmtarte mit Zwetschgenkompott und Schokoladen-/Trüffelsplitter
Last-Day Event am 21. Dezember 2019 – die begehrten Plätze werden rasch vergeben sein!
12 Personen haben bereits „blind“ vorausreserviert. Es sind die begehrtesten Plätze des Jahres. FCFS.
Am Sa 21. Dezember sagen wir DANKE! Weihnachts-Degu 18 Uhr… Dinner 19 Uhr!
Weihnachts-Degu und 6 Gang Klaus “the taste” Surprise-Menu & Weine für CHF 99.00/P (statt CHF 165.00). Infos folgen.
