Was geschieht am nächsten Freitag im La Bouteille?
…wir verwöhnen unsere Gäste mit dem einmaligen
INDIAN SUMMER-Menu!
Amuse Bouche
Zucchiniblüten – Hechtfilet – selbstgemachtes, frisches, schwarzes Senföl
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Pot-au-feu vom Perlhuhn – Pistazienpesto
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Kalbskotelette – Salbeignocchi – Steinpilze
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Apfel-Birnentarte – Sauerrahmglace – Zwetschgenchutney
Indian Summer 4-Gang-Menu CHF 85.00/P. – exkl. Wein, Mineralwasser, Kaffee.
Feiern Sie mit uns den Beginn des Spätsommers. Wir freuen uns über Ihre Teilnahme. Anmeldung erbeten bis Mi, 26. September via E-Mail oder Tel.-Nr. 044 926 40 00.
Start Event 19 Uhr.
Vorschau: Wild Wild Wood / Fr 26. Oktober
Tief aus dem Walde, da komm ich her… Heimisches Wild vom zarten Rehgeschnetzelten, gefolgt von einem deftig dampfenden, dunkelbraun-schwarzen Wildschweinpfeffer, als Hauptgang servieren wir ein rosa-gegartes Hirschentrecôte… Auf den Wild-Teller kommt, was das Wildherz begehrt! Mit allem, was diese Jahreszeit dazu hergibt – als passendes Pendent dazu serviert.
“Klaus-Gemachtes” heisst Kochkunst auf höchstem Niveau erleben, und fühlen. In der Luft liegt eine Duftwolke klassischer, traditioneller Wildkreationen. Heute Abend wecken wir Ihre Kindheits- & Grossmutterfeeling-Erinnerungen! Kindheitsträume werden wach – ein Bewusstsein, das die Seele berührt.
Puristisch und genussvoll begleiten uns dazu reife Rotwein-Trouvaillen aus der Maremma, dem Valpolicella oder dem Burgenland. Freuen Sie sich auf dieses Kompo(l)tt – stilvolle Weine mit Charakter und Dimension, verbunden mit den ausschweifenden Eigenschaften gut gelagerter Weine, alle perfekt auf ihrem Höhepunkt serviert. Da kommt Genuss-Freude auf!
Detailliertes Menu folgt. Let’s go WILD tonight! Reservation erbeten bis Mo, 22. Oktober.
In WILDer Vorfreude – Edi the nose & Klaus “the taste”
Der blaue Himmel, die warme Witterung Ende September und Anfang Oktober,
die prachtvolle, bunt herbstliche Laubfärbung der Blätter im Wald,
dies dient als Inspiration für unseren Indian Summer-Gourmet-Abend. 
