Cabernet Franc IGT Venezia Giulia 08, La Bellanotte

CHF 16.50

Cabernet Franc IGT Venezia Giulia 08 (16,5/20), 100% Cabernet Franc, 40-jährige Reben, 13% Alk. Ein eher selten anzutreffender Wein ist dieser reine Cabernet Franc-Wein aus dem Friaul. Aus zahlreichen Erinnerungen ist es die Traubensorte, die für mich meist etwas Widerwillen auslöst, sind doch die meisten Weine aus reinem CF eher rauchig-stallig und grasgrün sowie bitter im Abgang. Die Handschrift von Bellanotte zeigt genau in eine andere Richtung. Wohl präsentiert er eigenständige Charakteristik, aber im Edi the nose-Burgunderglas ist dieser Wein eine Offenbarung, mit einer Eleganz und Weichheit sowie rotbeerigen Elementen, in der Nase und am Gaumen mit einer betonten Frische, was bei mir einen Spassfaktor an der Nase auslöst. Diese sehr schwierige Vinifizierungsaufgabe wurde meisterlich gelöst. Bei unseren Gästen ist die Reaktion immer positiv. Kein “Nasenrümpfer”, stiller Respekt – und schon manch eine Flasche ist mit dem Gast nach Hause gegangen. Der Abgang dieses Weines ist frisch, lebendig und unkompliziert. Nur im Edi the nose-Bordeauxglas wirkt er etwas markant. Geht zu einem schönen Schweinebraten genausogut wie zu einem saftigen Lammkotelette oder einer Wildconsommee. Potential – 2017. Edi the nose-Burgunderglas.