DER KLASSIKER SCHLECHTHIN – aus Frankreich!
Nach dem etwas überraschenden aber auch erfreulichen Erfolg im Oktober bieten wir auf Wunsch unserer Kunden im Low-Budget-Monat Januar erneut den Wintermonate-Klassiker an. Wir zelebrieren die Popularität dieses Gerichtes am Freitag, 31. Januar. Reservieren Sie frühzeitig – mit etwas Glück sind Sie diesmal mit dabei!
Erleben Sie authentisch die Meerbrisendüfte von Südfrankreich im La Bouteille – mit kräftigem Gemüse-Kräutersud und mit hausgemachten Pommes frites sowie zweierlei “süchtig machender” Dips. Klaus Schlachter weiss, wie er Ihnen den Mund wässrig machen muss!
Reservieren Sie – spätestens bis 3 Tage vorher – Ihren Plauschabend zu Zweit, Viert oder Sechst für dieses Datum… damit die Muschelfischer noch Zeit haben, die Netze für uns zu füllen.
Freitag, 31. Januar – ab 18.00 Uhr… / Moules & Frites à discrétion! Preis CHF 38.00/P exkl. Getränke.
Weinausschank erfolgt wie immer bei solchen Anlässen aus Grossflaschen.
Gerne nehmen wir Ihre Reservation via E-Mail oder Telefon +41 44 926 40 00 entgegen.
Foto-Beispiel Muschelgericht – mit viel Liebe und Originalität von Klaus zubereitet!
Weinaktion Januar
– die neuen Cuvee-Trouvaillen aus Italien und Österreich sind jetzt erhältlich – samt speziellen Schnäppchenpositionen (first-come- first-serve).
Siehe Download-Liste PDF ganz unten im Beitrag!
Profitieren Sie von unserem neusten Weinangebot, samt Neuabfüllung Ripasso 2014, KARIN 2016, MioCore Riserva 2017 (neu die Nr. 1! bei unseren Kunden). Das Spezial-Angebot für diesen monumentalen Wein und weitere interessante Angebote finden Sie in der Aufstellung weiter unten.
Für Ihre Kundentreue, die Komplimente und das Vertrauen möchte ich Ihnen an dieser Stelle einmal mehr Dankeschön sagen. Unser Bestreben wird weiter sein, mit sehr selektionierten, extrem klassisch und/oder biodynamisch, sauber und professionell arbeitenden Weingütern zusammenzuarbeiten. Z.B. meine Cuvees vom Weingut “Castello di Starda”, eines der aufstrebenden, extrem klassisch arbeitenden Toskana-Weingüter, welches noch im traditionellen 80er/90er-Weinstil und auf 650 müM gelegen produziert, haben sich gut bei unserer Kundschaft etabliert. Im Frühling/Sommer werden 2 neue Giganten – meine neusten persönlichen Highlights seit dem Erfolg mit den Chianti sowie “Martha” vom Weingut Le Montanine – importiert. Diese Weine müssen Sie erleben! Eine Subskription folgt in Kürze.
Unsere Selektionen zeichnen sich durch bestens verträgliche Weine aus, die sowohl als Konsum- sowie Essbegleitung im täglichen Einsatz überzeugen. “Corte San Benedetto” ist bei unseren Kunden bereits im “Sterne”-Himmel angekommen, die Dimension und die Trinkfreudigkeit dieser vielseitig einsetzbaren Weine über die Jahre ist schier unerschöpflich. Seit 2 Jahren haben sich die südländischen “anti-Sirup”-Weine von Schiena aus Apulien immer mehr im täglichen Einsatz zu Apéros, Smalltalks und zu bewährten Fleischgerichten bewährt. Die grossartigen Selektionen Salice Salentino “Messapico” 16 (noch Noname-Star) und der Primitivo di Manduria “IMPERO” 17 haben sich dank Ihrer finessenreichen Kraft und Dimension in unserem Sortiment in der Beliebtheits-Skala auf die vordersten Plätze gesetzt. Ein NEUER Stern in der Weinlandschaft bildet die Selektion der äusserst raren Weine vom Weingut PRIME ALTURE aus dem Oltrepo Pavese (Region Pavia, Norditalien). Der Ruf als beste Pinot-Weinregion in Italien hat sich hierzulande nicht nur bei Weinjournalisten und Bonvivants seit längerem durchgesetzt. Noch gelten die aufstrebenden, kleinen Weingüter als Geheimtipp. Roberto Lechiancole, der Besitzer von Prime Alture hat es geschickt eingefädelt und sich das Know How von einem bestens bekannten Burgunderweingut und gleichzeitigen Freund gesichert. Die beiden Pinot-Weine Bordo Bosco und Centopercento werden Sie mit ihrer Mineralität und verspielten Dichte überraschen (kein Vergleich mit hiesigen Produkten – PINOT IST NICHT PINOT!), der Merlot und der Blanc de Noir-Spumante eignen ebenfalls hervorragend als Überraschungsweine für den gut gedeckten Tisch und für einen Geheimtipp unter Weinfreunden. Achtung: Wir haben nur 150 Fl. pro Sorte erhalten (Gesamtproduktion aller Weine auf dem Weingut ist “niedliche” 40’000 Fl.).
Unsere Auswahl der Weinvielfalt gibt uns Recht. Ihre Freude an unserem Sortiment ist es zuzuschreiben und Ihre Reaktionen bestärken mich darin, Ihnen stets neue Trouvaillen, Nonames und oftmals überraschende neue Kreationen aus meiner Hand von seriös produzierenden Winzern zu servieren. Bei all meinen Weinen stehen Sauberkeit, Ehrlichkeit und Verträglichkeit der Produkte im Vordergrund. Und sie müssen sich im Alltag bewähren.
Nachfolgend finden Sie das interessante Angebot. Ich bin mir sicher, die eine oder andere Trouvaille wird auch Sie überzeugen. Möchten Sie einen Degustationskarton bestellen? Notieren Sie die Weine, welche Sie gerne ausprobieren möchten und rufen Sie uns an oder senden uns die Bestellung via Post oder via E-Mail zu.
Ich wünsche Ihnen einen gesunden und erfolgreichen Start ins 2020 und freue mich auf ein baldiges und gesundes Wiedersehen im La Bouteille.
Prosit 2020!
Edi the nose
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