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  • Heideboden Reserve 16, Münzenrieder CHF 18.50
  • Grüner Veltliner „Schneiderberg“ 15, Weinrieder CHF 18.50
  • Platzhalter Prosecco DOCG Extra Dry "EDI THE NOSE", DEA MG 1.5l CHF 65.00
  • Platzhalter Eiswein Riesling "Schneiderberg" 13, Weinrieder, 0.375l - Gault Millau "Wein des Jahres" 2016 CHF 75.00
  • Platzhalter Eiswein Welschriesling "Hölzler" 11, Weinrieder, 0.375l CHF 48.00
  • Platzhalter Vino liquoroso "Lilibetan Blood" IGT Sicilia, Martinez, 16Vol%, 2l CHF 34.50
  • Platzhalter Vino liquoroso "Lilibetan Blood" IGT Sicilia, Martinez, 16Vol%, 1l CHF 19.50
  • Platzhalter Èxito - Marsala Vergine RISERVA DOP 1982, Martinez, 0.5l, 19% Vol. - Rarität CHF 85.00
  • Vino liquoroso "Zibibbo" IGT Sicilia 16Vol%, Martinez, 0.75l CHF 18.50
  • Weissburgunder "Birthal" 13, Weinrieder CHF 17.50
  • Platzhalter Falanghina "Caulino" IGP 14, Alois CHF 22.00
  • Platzhalter Sauvignon Blanc DOC 13, La Bellanotte CHF 16.50
  • ZweiGlas 09 - EDI THE NOSE, Münzenrieder CHF 65.00
  • Platzhalter Zweigelt RESERVE EDI THE NOSE LE 11, Münzenrieder CHF 55.00
  • Platzhalter Langhe Rosso DOC "Audace" Cuvée EGO 13, La Fusina CHF 33.00

Rosso “KARIN” IGT 11 – EDI THE NOSE, Corte San Benedetto

CHF 48.00

Diese Wein-Kreation ist eine Liebeserklärung an meine Lebenspartnerin Karin. Verwendet wurden junge, erst 3-jährige Cabernet Sauvignon- + Merlottrauben. Die Reben wachsen rund 100 m.ü.M. auf ton- und kalkhaltigen Böden. Rund 100 Tage wird das Traubengut angetrocknet, danach vergoren und für kurze Zeit auf grosse Bottiche umgezogen. Im Gegensatz zum Amarone, der nach DOCG-Regeln zuerst 3 Jahre im Fass reifen muss, wird der KARIN nach kurzer Beruhigung direkt auf die Flasche gezogen. Dies verleiht ihm diese zusätzliche Frische und eine ganz eigenständige und unverwechselbare Note. Dichte rote Johannisbeeren, Brombeeren und eine verspielte Würze sind die ersten Eindrücke an der Nase, getragen von einer mild-charmanten, beerigen Reife. Am Gaumen perfekt ausgewogen, extrem viel dichtes Extrakt, fleischig. Enormer Druck im Abgang. Säure und Süsse sind in perfektem Einklang. Es wurde kein Barrique verwendet, daher kommt die Natürlichkeit des Weines mit seiner burschikosen und ergreifenden Art voll zur Geltung. Eckwerte: 5,6 g/l. Säure, rund 37g Trockenextrakt und 4.5 g/l Restsüsse. Im Finish wunderschöne Balance, der Körper und die Vielseitigkeit dieses Weines betören. Endend mit crèmig-saftiger Verspieltheit, wirkt nie überladen, zeigt eine schöne Stoffigkeit und Komplexität. Passt hervorragend zu Süss-saurem, resp. dort wo mit Früchten (Süsse + Säure!) gekocht wird, asiatische Küche, Wild, Braten und Grilladen sowie Käse. Potential – 2030. Grossartig im Edi the nose-Bordeauxglas. (19/20)

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Artikelnummer: 1187 Kategorien: Corte San Benedetto, Edi's Cuvées und Spezialabfüllungen, Italien, Land, Veneto, Wein

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Rosso “KARIN” IGT 11 – EDI THE NOSE, Corte San Benedetto

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