Forticus (Ö-Portwein – Rarität!) 02, Graf Hardegg, 0.375l

55% Blauburger – 45% Merlot. Blauburger und Merlot-Trauben in einer einmaligen, süssen Vermählung. Die Trauben werden am ersten Gärtag mit hauseigenem Destillat, ähnlich wie beim Portwein auf ca. 20 Vol% aufgespritet, und mit der restlichen Fruchtsüsse 2 Jahre im grossen Fass ausgebaut und dann unfiltriert in kleine Flaschen abgefüllt. Demzufolge finden wir eine – dank der Fruchtigkeit und Üppigkeit des Weines – sehr bescheidene alkoholische Nase vor. Viel überreife und direkte Beerenkomplexe sind auszumachen. Schokonoten, Melasse, Kirschen, Brombeeren, Feigen, Pflaumen etc. Am Gaumen ein Elixier, zart schmelzendes Fruchtmark, ganz weich und vornehm. Lang anhaltend und einfach begeisternd. Ein Unikat eben. Kann zu Schimmelkäse, Schokoladendessert, Zigarren etc. gereicht werden – oder zu später Jahreszeit vor dem Cheminée genüsslich konsumiert werden. EDI THE NOSE-Universalglas. (19/20)