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Chianti Riserva Barrique DOCG 06 – EDI THE NOSE, Le Montanine, 3l DMG

CHF 145.60

80% Sangiovese – 12% Malvasia Nera – 5% Colorino – 3% Trebbiano. 1 1/2 Jahre Tonneau- und Barriqueausbau, traditionell angesetzt, mit teils angetrocknetem Traubengut. Seit Jahren gehört dieser Wein dank seinen Charaktertypizitäten, seinen Finessen und seiner Eleganz zu unsern Trägern des Italien-Sortimentes. Auch in Jahren wie es der 06er ist, wird auf dem Weingut solid und konstant mit überdurchschnittlichen Engagement gearbeitet. An der Nase finden sich feine edelsüsse Paprika, Tomatenpurée, Sandelholzaromen Zwetschgen, sowie Liebstöckel und Maggikraut, Tabaknuancen. Am Gaumen eine geballte Ladung burschikose und richtungsweisende Charakteristik. Wirkt noch verschlossen, zeigt Ecken und Kanten. Ein herrlicher Brocken Natur! Im Gaumen burgundisch und ausladend, zuerst weiches Extrakt, dann noch jugendliches Potential anzeigend mit leicht trockener Konsistenz. Toskana-Aromatik in vollkommener Harmonie. Ein perfekter Begleiter saftiger Fleischhappen vom Knochen, zu rezenten Käsen reichen und zu würzig-mediterranen Pastagerichten. Ab 2012 -2018 perfekt, dekantieren empfohlen. Bis 2016 im EDI THE NOSE-Bordeauxglas, danach im EDI THE NOSE-Burgunderglas servieren. Ein Naturspektakel! (18.5/20) Bei Grossflaschen verlängert sich das Alterungspotential deutlich!

Chianti Riserva Barrique DOCG 06 – EDI THE NOSE, Le Montanine, 3l DMG

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