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Beerenauslese Sämling 12, Münzenrieder, 0.375l

CHF 21.00

Eine meiner Lieblingstraubensorten. Weil sie so feminin und weich-charmant in der Ausdruckskraft ist. Aphrodisierend aber nie opulent. Sämling (Scheurebe) hat das besondere Etwas, man erkennt Holunder-Lindenblüten-Zitronenmelissen-Kombinationen mit einem Hauch Blüten-Honig und gelbfruchtigen Nuancen. Einfach herrlich. Diese BA ist eine Referenz und zeigt auf vorzüglichste Art die Weite an. Sehr dichte, konzentrierte und vielschichtige Nase, am Gaumen Mirabellen-Pfirsich-Minze und Verveine-Konzentrat mit wunderschön schmelzigem Süsskomplex und einem Hauch Bitterkeit von in Zucker angedünsteten Orangenschalen im Abgang. Elegant, weich und doch mit überzeugender Kraft reichhaltig ausklingend. Perfekter Begleiter exotischer Coulis, Chutney’s  z.B. mit Enten- und Gänseleber in Kombination vermählen, oder zu Käse eine ganz tolle Bereicherung. Kann dank seiner Süsse auch zu Glacé und Crème gereicht werden. Mal süsser, mal herber, mal druckvoller – alles NUR im EDI THE NOSE-Universalglas gleichzeitig erlebbar! (18/20)

Beerenauslese Sämling 12, Münzenrieder, 0.375l

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