Eiswein Riesling “Schneiderberg” 99, Weinrieder, 0.375l

Es gibt tatsächlich Weine, die so begeistern, dass man sie fast nicht beschreiben kann. Zeigt eine Unmenge von Aromen in einer tänzerischen Art und Weise, wie sie einem Mozart-Stück entsprungen sein könnten. Mit der reifen Säure und der unwahrscheinlichen Fruchtkonzentration lässt man diesen süss-sauren Nektar, der mit einer edlen Akazienhonignote abschliesst, einfach über die Zunge gleiten. Trotz seiner Jugendlichkeit hat dieses Elixier bereits heute schon eine unglaubliche Ausdruckskraft. Für mich ist dieser Wein etwas vom Grössten, was ich in diese Richtung bis heute degustieren durfte. Nur Puristen mögen diesen Wein pur trinken, für anspruchsvolle Köche ist er ein geradezu idealer Tropfen, um der Fantasie alles abzuverlangen. Spielen Sie mit ihm! EDI THE NOSE-Universalglas. (20/20)